Jak ugotować pyszną wigilijną zupę grzybową (potrawy wigilijne cz. 4)?

Składniki:
40 g grzybów suszonych
marchew
pietruszka
kawałek selera
cebula
3 ziarna ziela angielskiego
4 ziarna pieprzu
2 liście laurowe
2 łyżki masła
pęczek zielonej pietruszki
koperek
sól
pieprz

Grzyby dokładnie umyć i zamoczyć w wodzie na min. 2 godziny.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na łyżce masła.
Warzywa oczyścić, umyć, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, lub pokroić na drobną kostkę albo cienkie paski.

Włożyć do garnka, dodać przyprawy, masło, cebulę i pokrojone w paski grzyby wraz z wodą, w której się moczyły. Gotować do miękkości. Pod koniec gotowania posolić i popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem. Posypać obficie pietruszką i koperkiem.
Podawać z makaronem typu łazanki. Grzybową można zabielić śmietaną.
SMACZNEGO!