Jak ugotować pieczarkową zupę?
Zupa pieczarkowa najczęściej kojarzy nam się z potrawą nijaką, mdłą, bez charakteru. Proponuję więc przepis na pieczarkową o wyostrzonym, wyrazistym smaku i jeszcze przyjemniejszym zapachu.
Kroki
1
Pietruszkę, seler i marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
2
Na patelni rozpuścić masło i wrzucić całą startą włoszczyznę. Lekko poddusić, dodać por w całości. Posolić, dodać pieprz do smaku. Na końcu dodać pokrojone w plastry pieczarki.
3
Kiedy włoszczyzna z pieczarkami będą już wystarczająco podsmażone, całość bez porów (zdominują smak) przełożyć do garnka z wywarem rosołowym. Dodać pokrojone w kosteczkę ziemniaki. Można zamiast ziemniaków ugotować osobno makaron.
4
Gotować na małym ogniu ok 15 minut aż ziemniaki będą miękkie. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodać słodką śmietanę. Podawać można posypaną świeżą natką pietruszki.
5
Uwagi i spostrzeżenia
Oceń tę poradę
3.0
(1 głos)
Twoja ocena:
Zapisywanie głosu...