Jak ugotować klarowny rosół?
W wielu miejscach można przeczytać na temat składników rosołu, jednakże nie przeczytamy o technice gotowania. Korzystając z porady ugotujesz klarowny rosół który nie będzie mętny, a będzie przeźroczysty.
Kroki
1
Podczas gotowania rosołu nigdy nie przykrywaj garnka pokrywką.
2
Rosół powinien gotować się na wolnym ogniu, najlepiej kilka godzin. Temperatura zupy nie powinna przekraczać punktu wrzenia.
3
Systematycznie usuwaj "szumowiny" - jest to nic innego jak ścięte białko.
Oceń tę poradę
3.0
(2 głosów)
Twoja ocena:
Zapisywanie głosu...