Jak farbować jajka?

Jajka wkładamy do rondelka pojedynczą warstwą, wlewamy taką ilość wody by były one całkowicie zakryte i dodajemy łyżkę octu.

Do wody dodajemy odpowiedni barwnik i tak jeśli chcemy uzyskać odpowiedni kolor dodajemy:

kolor lawendowy - sok z ciemnych winogron lub kwiaty fiołka i sok z cytryny lub suszone kwiaty hibiskusa

kolor fiołkowy - kwiaty fiołka lub czerwone wino

kolor niebieski - liście czerwonej kapusty lub czarne jagody

kolor zielony - liście szpinaku

kolor żółty - skórka pomarańczy lub natka marchwi lub kurkuma lub nasiona selera

kolor brązowy - nasiona kopru lub mocny napar kawy mielonej lub czarnej herbaty lub kawa rozpuszczalna lub skorupy orzecha włoskiego

kolor pomarańczowy - chili lub papryka w proszku

kolor różowo-czerwony - buraki lub koncentrat buraczany lub maliny lub sok z malin lub sok z wiśni lub łupiny z czerwonej cebuli

Po dodaniu odpowiedniego barwnika wode z jakami zagotowujemy, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy ok. 15 min. Jeśli kolor jajek nam odpowiada to wyjmujemy je delikatnie by nie porysować ich łyżką. Jeśli chcemy by kolor był bardziej intensywny to jajka wyjmujemy, wodę z barwnikiem przecedzamy i ponownie zanurzamy w niej jajka i wstawiamy na noc do lodówki.

Jeśli chcemy by jajka były błyszczące wystarczy /kiedy będą suche/ nasmarować je odrobiną oleju i wypolerować suchą szmatką.

Najlepsze efekty otrzymujemy jeśli skorupki jajek są naturalnie białe ale niestety o takie najtrudniej.