Jak zrobić zapiekankę ze szpinakiem?

Gotujemy makaron. Makaron do zapiekanki powinien byc grubszy, np świderki lub kolanka. Naczynie żaroodporne smarujemy margaryną i obsypujemy bułką tartą. Ugotowany makaron przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Przygotowujemy szpinak. Na rozgrzaną patelnię dajemy olej, a nastepnie zamrożony szpinak. Uważajmy , bo pryska! Czekamy, aż szpinak sie rozmrozi i dodajemy drobiową kostkę rosołową i roztarty ząbek czosnku. Mieszamy, aż kostka się rozpuści. W kubku mieszamy 1 jajko i 2 łyżki kwaśnej śmietany. Wlewamy jajka ze śmietaną do szpinaku i chwilę mieszamy na wolnym ogniu. Doprawiamy delikatnie pieprzem.

Na makaron wykładamy szpinak i rozprowadzamy równomiernie. Na szpinak kładziemy plasterki sera żółtego.
Tak przygotowaną zapiekankę wkładamy do piekarnika (180 stopni), aż ser się zrumieni. Smacznego.