Wegetariańskie

Jak ugotować karczochy?

30 sierpnia 2011 ~1 min czytania

4.7 (6)

nutka śródziemnomorskiej kuchni na Twoim stole.
Wypróbuj czegoś nowego a ........zachwycisz swoje podniebienie

Kroki

Karczochy należy umyć i oczyścić z wierzchnich liści, ściąć nożem (nożyczkami) szpilki z reszty liści.

Odciąć łodygę i przeciąć u nasady.
Karczochy mają włoski kwiatowe które również trzeba starannie oczyścić.

Karczocha opłukać w osolonej wodzie z kwaskiem cytrynowym ( bez kwasku karczoch zczernieje)

Karczochy związać nitką i włożyć do wrzącej wody z dodatkiem soli, cukru i kwasku cytrynowego

Czas gotowania karczochów to około 30 minut. Gdy listki zaczną odchodzić od nasady wówczas wyjąć z wody i ułożyć listkami do dołu aby woda wyleciała

Karczochy podawać polane zarumienioną bułką tartą

Z karczocha zjada się tylko wewnętrzne dno kwiatowe

4.7

(6 głosów)

Twoja ocena:

Zapisywanie głosu...

Zaloguj się, aby dodać komentarz.

Autor Zaradni.pl 13 lat temu

fajna rada

Katarzyna Gromadzka 13 lat temu

nigdy nei gotowałam - fajna porada i pozdrawiam

Katarzyna Gromadzka 13 lat temu

nigdy ich nei gotowałam