Jak przygotować tortillę chłopską (tortilla espanola)?
Tortilla espanola to najbardziej popularne w Hiszpanii danie tapas. Ta przepyszna zakąska bazuje na jajkach, ziemniakach, cebuli oraz przyprawach. Oczywiście można do niej dodać szynkę, pomidory, fasolę, grzyby i inne dodatki. Ja, proponuję na początek klasyczną wersję tortilli.
Kroki
1
Obieramy ziemniaki, a następnie kroimy je w bardzo cienkie plasterki. Osuszamy papierem kuchennym. Następnie przygotowujemy cebulę, którą kroimy, tak jak ziemniaki, w cienkie plasterki. Osuszone talarki ziemniaków smażymy partiami wraz z cebulą, aż lekko zmiękną, ale się nie przyrumienią. Ziemniaki i cebulę przekładamy do sitka.
2
Roztrzepujemy jajka i mieszamy je ze słodką papryką w proszku oraz odrobiną soli. Następnie w tej masie umieszczamy ziemniaki oraz cebulę. Całość mieszamy i odstawiamy na 5 minut.
3
Rozgrzewamy oliwę na teflonowej patelni. Wlewamy zawartość miski i dociskamy ją do dna patelni. Smażymy bez przykrycia, na małym ogniu przez ok. 15 minut.
4
Teraz musimy smażyć omlet z drugiej strony. Ostrożnie zsuwamy go na duży talerz i potem przekładamy na patelnie, z jeszcze nie usmażonej strony. Smażymy na małym ogniu przez ok. 10 minut.
5
Upieczony omlet odstawiamy na 10 minut, podajemy pokrojony w trójkąty.
SMACZNEGO!!
SMACZNEGO!!
Oceń tę poradę
4.6
(13 glosow)
Twoja ocena:
Komentarze
Komentarze (9)
Zaloguj się, aby dodać komentarz.
Z
Autor Zaradni.pl
13 lat temu
super
M
Autor Zaradni.pl
13 lat temu
Wygląda apetycznie, pozdrawiam.
R
Katarzyna Reczkowska
15 lat temu
Dziś na obiad tortilla w innym wydaniu - mam nadzieję, że zasmqakuje rodzince, która kocha takie eksperymenty kuchenne:)
K
Kacper Górzyński
15 lat temu
Szczerze mówiąc nigdy nie jadłem żadnej tortilli, a opis nie wygląda zbyt skomplikowanie. Na zdjęciu też wygląda całkiem nieźle. Może sprawdzę swoje siły w gotowaniu :)
R
Robert Biały
15 lat temu
Warto spróbować
G
Ewa Wilczek
15 lat temu
W Hiszpanii też mają smakołyki:).
S
Ewelina Zach
15 lat temu
Wygląda apetycznie :D
S
Marcin Piątkowski
15 lat temu
Też wypróbuję z chęcią. :)
H
Autor Zaradni.pl
15 lat temu
Wypróbuję Twój przepis :-)