Jak zrobić sałatkę z brokułami i ananasem?

Brokuły podziel na mniejsze różyczki i zamocz na chwilę w osolonej, zimnej wodzie.
W garnku zagotuj około 1,5 litra wody, dodaj 1 łyżeczkę soli i cukru, następnie wrzuć do wrzątku osączone brokuły. Brokuły gotuj przez około 3 minuty, powinny być lekko twardawe, tzn. ugotowane al dente.

Na patelni rozgrzej 1 łyżeczkę oleju, wrzuć 3 łyżki ziaren słonecznika i smaż je przez chwilę, ale nie dopuść do tego, aby się zarumieniły.

Po usmażeniu ziarna słonecznika wysyp je na ręcznik papierowy, aby odsączyć zbędny olej.

5 jaj ugotuj na twardo,wystudź i pokrój na drobne półksiężyce

Ananasa pokrój w grubszą kostkę, cebulę czerwoną w bardzo drobniutką kosteczkę, natomiast ser twardy w drobne paseczki.
Czerwoną fasolę odsącz z zalewy i przepłucz w zimnej wodzie

Sposób przyrządzenia sosu:
dwie łyżki majonezu i dwie łyżki jogurtu naturalnego dokładnie wymieszaj. Jeżeli lubisz smak czosnku, to możesz do sosu dodać 1 ząbek czosnku przeciśniętego przez praskę.

Ostudzone brokuły, pokrojone ananasy, cebulę, paprykę, ser twardy oraz wypłukaną fasolę czerwoną wrzuć do miski, dopraw pieprzem i w miarę potrzeby solą, dodaj sos i wymieszaj .
Na koniec dodaj pokrojone jajka i również delikatnie wymieszaj, starając się, aby jajka zbytnio się nie rozpadły.
Sałatkę przełóż najlepiej do przezroczystej miski, posyp podsmażonymi ziarnami słonecznika i udekoruj.