Jak zrobić pyszną kapustę z grochem - potrawy wigilijne (cz.2)?

Kapusta z grochem
Składniki:
1/2 kg kapusty kiszonej
30 dag grochu niełuskanego
1 cebula
oliwa lub masło
2 liście laurowe
łyżka kminku
sól, pieprz, cukier

Groch umyj kilkakrotnie i zamocz w dość dużej ilości wody na kilka godzin z dodatkiem łyżki kminku, a następnie gotuj w tej samej wodzie, w której się moczył, aż będzie miękki.

Kapustę odsącz z zalewy i posiekaj.
Jeśli domownicy nie lubią mocno kwaśnej kapusty, możesz ją przepłukać pod wodą.
Niestety wówczas kapusta utraci dużą ilość witamin.
Zalej kapustę niewielką ilością wody, dodaj liście laurowe i trochę cukru.

Cebulę pokrój w kosteczkę i wrzuć na gorącą patelnię bez tłuszczu.
Dopiero po około 20 sekundach dodaj masło lub oliwę.
Posól i popieprz do smaku. Gdy cebula będzie zeszklona, ściągnij ją z ognia.
Woda z kapusty powinna w znacznym stopniu odparować.
Kiedy groch jest już miękki, dodaj go wraz z cebulą do kapusty i duś na małym ogniu około 15 minut.

Jeśli ktoś zamierza zrobić kapustę z grochem i kapustę z grzybami, najprościej będzie, gdy za jednym zamachem przygotuje odpowiednią ilość kapusty i cebuli, potem podzieli składniki na dwie części i do jednej doda groch, a do drugiej grzyby. Można również przygotować jedną kapustę - z grochem i grzybami.
SMACZNEGO!