Jak zrobić karminadle z grzybami?
Karminadle, czyli kotlety mielone z grzybami, można podawać jako danie obiadowe lub jako przekąskę. Ponadto z małych karminadelków możemy przygotowywać koreczki, przekładając je np. ogórkiem, papryką, serem itp.
Kroki
1
Namocz w mleku lub w wodzie 1 czerstwą bułkę.
2
Zalej suszone grzyby wodą i mocz je przez 2 godziny, następnie w tej samej wodzie gotuj je przez około 20 minut.
3
Ugotowane grzyby odcedź, wystudź i zmiel na maszynce do mielenia mięsa.
4
Najpierw zeszklij na patelni cebulę, a później lekko podsmaż zmielone grzyby i dopraw solą i pieprzem.
5
Mięso mielone wyłóż do miski, dodaj odciśniętą moczoną bułkę, lekko zeszkloną cebulę, podsmażone grzyby, jajko surowe, pieprz i sól. Wszystko razem wyrób na jednolitą masę. Jeżeli mięso będzie Ci się mocno lepić do rąk, to pod koniec wyrabiania zamocz ręce w wodzie i wygładź masę mięsną.
6
Mięso mielone nakładaj łyżką na mokrą dłoń, następnie formuj karminadle odpowiedniej wielkości.
Ja zrobiłam dwa rodzaje karminadli, tzn. jedne były faszerowane grzybami. W takiej sytuacji nie dodawałam grzybów do mięsa mielonego, lecz pozostawiłam je do nafaszerowania klopsika.
Ja zrobiłam dwa rodzaje karminadli, tzn. jedne były faszerowane grzybami. W takiej sytuacji nie dodawałam grzybów do mięsa mielonego, lecz pozostawiłam je do nafaszerowania klopsika.
7
Nafaszerowanego klopsika dokładnie zaklej masą mięsną, uformuj podłużnego karminadla i obtocz w bułce tartej.
8
Drugie karminadle zrobiłam malutkie, odpowiednie na przekąskę. Ponadto mam zamiar z nich zrobić kolorowe koreczki.
9
Rozgrzej na patelni olej i usmaż karminadle na złoty kolor.
10
Uwagi i spostrzeżenia
Oceń tę poradę
4.9
(8 glosow)
Twoja ocena:
Komentarze
Komentarze (5)
Zaloguj się, aby dodać komentarz.
S
Ewelina Zach
12 lat temu
Zrobiłam wersję z pieczarkami, bo nie bardzo przepadam za grzybami, dałam ich tylko kilka dla zapachu, ale efekt końcowy również był bardzo smaczny :-)
H
Autor Zaradni.pl
13 lat temu
Fajny pomysł:)
G
Grażyna Czech
13 lat temu
fajne
G
Katarzyna Gromadzka
13 lat temu
ciekawy pomysł
A
Agnieszka Zaradni.pl
15 lat temu
wygląda smacznie