Jak zrobić jajka pod meksykańską pierzynką?

Jajka ugotuj na twardo, a potem oskub i poczekaj aż ostygną. Na sito wyłóż meksykańską mieszankę ze słoika i odczekaj 15 minut aż ocieknie.

Teraz przekrój jajka wzdłuż i poukładaj na półmisku jedno obok drugiego, gęsto. W osobnym naczyniu wymieszaj majonez ze składnikami mieszanki meksykańskiej (kukurydza, marchew, groszek, fasola czerwona), dopraw do smaku.

Wyłóż wymieszaną masę na pokrojone jajka. Udekoruj papryką - delikatnie posyp na całym półmisku. Jeśli chcesz ostrzejszy smak - użyj papryki ostrej, a jeśli łagodniejszy - słodkiej.

Zamiast gotowej mieszanki ze słoika można produkty przygotować samemu. Smacznego!