Jak zrobić filety z kurczak w galarecie?
Każdy lubi kurczaka,a podany w postaci galarety również smakuje pysznie i nadaje się na przystawki oraz na wszelakie imprezki czy też przekąski. Jest bardzo efektowna i smaczna.
Kroki
1
Oczyszczonego kurczaka podzielić na dwa kawałki, włożyć do niewielkiej ilości wody(ok.1 szklanki), dodać oczyszczoną włoszczyznę i gotować do miękkości. Pod koniec gotowania posolić.
2
Po ugotowaniu mięso wyluzować, a rosół odparować tak, aby zostało 2/3 szklanki, dodać namoczoną żelatynę.
3
Połowę odparowanego rosołu przelać do foremki babkowej i wstawić do lodówki, a by zastygł.
4
Mięso kurczaka przepuścić przez maszynkę lub zmiksować, dodać parę łyżek rosołu, szczyptę pieprzu i soli, dobrze wymieszać dodając utarty ser.
5
Na zastygniętą galaretę ułożyć talarki gotowanej marchwi i jaj, na to masę mięsną, wyrównać i zalać pozostałą częścią rosołu.
6
Wstawić do lodówki.
Przed podaniem foremkę zanurzyć w gorącej wodzie po czym odwrócić na płaski talerz.
Można przybrać listkami sałaty lub różyczkami z masła.
Przed podaniem foremkę zanurzyć w gorącej wodzie po czym odwrócić na płaski talerz.
Można przybrać listkami sałaty lub różyczkami z masła.
7
Uwagi i spostrzeżenia
Oceń tę poradę
4.0
(2 glosow)
Twoja ocena: