Jak wyczarować pyszną surówkę z resztek znalezionych w lodówce i spiżarni?
Jedna surowa marchewka, ćwiartka kapusty, pół pomidora, zaledwie dwa zapomniane na dnie słoika ogórki kiszone, okrajek z cytryny... Co z tym zrobić?... Ani to do zupy, ani do potrawki. Najprościej: połącz wszystkie składniki w harmonijną i pyszną całość w surówce. I bez skrupułów wzbogać skład o inne, plączące się pod ręką składniki (np. kukurydzę czy groszek z puszki, zielonego ogórka, jabłko, trochę pora, itp.). Surówkę przygotuje nawet nowicjusz; i to w ciągu kilku minut.
Kroki
1
Warzywa wymagające obierania ze skórki (np. marchew, ogórek) obierz. Wszystkie składniki umyj (oprócz tych, które wyciągniesz z puszki, rzecz jasna).
2
Poszatkuj:
kapustę w pasemka
por lub cebulę w cieniutkie krążki
pozostałe warzywa w drobną kostkę (np.paprykę, ogórki kiszone) albo w ósemki (np. pomidory)
Jeśli dodajesz jabłko - zetrzyj je na tarce i skrop sokiem z cytryny.
Jeśli dodajesz jabłko - zetrzyj je na tarce i skrop sokiem z cytryny.
3
Przełóż wszystkie warzywa do dość dużej salaterki.
Przygotuj sos: 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek dokładnie wymieszaj w miseczce ze szczyptą soli, odrobiną cukru, świeżo zmielonym pieprzem i sokiem z okrawka cytryny. Sos ma mieć harmonijny, lekko kwaskowo-pieprzny smak - taki, by nie dominował ani smak słony, ani słodki. Jest dobrze wymieszany dopiero wtedy, gdy rozpuszczą się kryształki soli i cukru.
Przygotuj sos: 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek dokładnie wymieszaj w miseczce ze szczyptą soli, odrobiną cukru, świeżo zmielonym pieprzem i sokiem z okrawka cytryny. Sos ma mieć harmonijny, lekko kwaskowo-pieprzny smak - taki, by nie dominował ani smak słony, ani słodki. Jest dobrze wymieszany dopiero wtedy, gdy rozpuszczą się kryształki soli i cukru.
4
Polej sosem warzywa i dokładnie wymieszaj surówkę.
Podaj na stół i patrz, jak surówka znika z salaterki :-).
Podaj na stół i patrz, jak surówka znika z salaterki :-).
5
Uwagi i spostrzeżenia
Tagi
Oceń tę poradę
3.0
(4 głosów)
Twoja ocena:
Zapisywanie głosu...