Jak przygotować surówki ze szpinakiem ?
Szpinak kojarzy się wielu osobom z przykrymi wspomnieniami z dzieciństwa, kiedy to "wmuszano w nas" zieloną papkę, twierdząc, że to samo zdrowie. Faktycznie szpinak jest zdrowy ale podsmażany czy gotowany nie każdemu /a zwłaszcza dzieciom/ smakuje. W moim domu przetworzony szpinak nie przyjął się ale świeży w surówkach smakuje każdemu.oto kilka prostych i szybkich w przygotowaniu surówek ze szpinakiem w roli głównej:
Kroki
1
Szpinak z pomidorami i serem feta.
świeży szpinak - 10 dag
pomidory - 2 szt
ser feta - 10 dag
płatki migdałowe - 1 łyżka
łuskany słonecznik - 1 łyżka
sezam - 1 łyżka
oliwa - 2 łyżki
sól i pieprz - do smaku
Liście szpinaku przebieramy, oczyszczamy i rwiemy na drobne kawałki. Pomidory obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dodajemy do szpinaku. Ser rozkruszamy i dodajemy do pozostałych składników. Na suchej patelni podprażamy migdały, pestki dyni i sezamu a następnie dodajemy do sałatki. Całość polewamy oliwą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i mieszamy.
świeży szpinak - 10 dag
pomidory - 2 szt
ser feta - 10 dag
płatki migdałowe - 1 łyżka
łuskany słonecznik - 1 łyżka
sezam - 1 łyżka
oliwa - 2 łyżki
sól i pieprz - do smaku
Liście szpinaku przebieramy, oczyszczamy i rwiemy na drobne kawałki. Pomidory obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dodajemy do szpinaku. Ser rozkruszamy i dodajemy do pozostałych składników. Na suchej patelni podprażamy migdały, pestki dyni i sezamu a następnie dodajemy do sałatki. Całość polewamy oliwą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i mieszamy.
2
Szpinak z kalarepą.
szpinak - 15 dag
kalarepa - 2 szt
rzodkiewka - 2 pęczki
jogurt naturalny - 1 szklanka
majonez - 2 łyżki
sok z 1 cytryny
czosnek - 2 ząbki
bazylia - 0,5 pęczka
koperek - 0,5 pęczka
szczypiorek - 0,5 pęczka
sól i pieprz - do smaku
Szpinak oczyszczamy i rwiemy na małe kawałki. Kalarepę obieramy i ścieramy na tarce o średnich oczkach. Rzodkiewkę dokładnie myjemy i drobno kroimy. Majonez mieszamy z jogurtem, sokiem z cytryny, posiekaną zieleniną i przeciśniętym przez praskę czosnkiem a następnie doprawiamy do smaku. Szpinak, kalarepę i rzodkiewkę przekładamy do miseczki, polewamy przygotowanym sosem i delikatnie mieszamy.
szpinak - 15 dag
kalarepa - 2 szt
rzodkiewka - 2 pęczki
jogurt naturalny - 1 szklanka
majonez - 2 łyżki
sok z 1 cytryny
czosnek - 2 ząbki
bazylia - 0,5 pęczka
koperek - 0,5 pęczka
szczypiorek - 0,5 pęczka
sól i pieprz - do smaku
Szpinak oczyszczamy i rwiemy na małe kawałki. Kalarepę obieramy i ścieramy na tarce o średnich oczkach. Rzodkiewkę dokładnie myjemy i drobno kroimy. Majonez mieszamy z jogurtem, sokiem z cytryny, posiekaną zieleniną i przeciśniętym przez praskę czosnkiem a następnie doprawiamy do smaku. Szpinak, kalarepę i rzodkiewkę przekładamy do miseczki, polewamy przygotowanym sosem i delikatnie mieszamy.
3
Kolorowa surówka ze szpinakiem.
świeży szpinak - 15 dag
sałata lodowa - 0,5 główki
rzodkiewka - 1 pęczek
papryka czerwona - 1 szt
kukurydza - 1 puszka mała
świeży mały ogórek - 1 szt
oliwa - 3 łyżki
woda - 3 łyżki
zioła prowansalskie - 1 łyżka
sól i pieprz - do smaku
Sałatę i szpinak oczyszczamy i rwiemy na kawałki. Dodajemy odsączoną kukurydzę, pokrojoną w kostkę paprykę oraz pokrojone w plasterki rzodkiewkę i ogórka. Oliwę, wodę, zioła prowansalskie mieszamy, dodajemy według uznania soli i pieprzu i powstałym sosem polewamy warzywa. Odstawiamy na 20 min.
świeży szpinak - 15 dag
sałata lodowa - 0,5 główki
rzodkiewka - 1 pęczek
papryka czerwona - 1 szt
kukurydza - 1 puszka mała
świeży mały ogórek - 1 szt
oliwa - 3 łyżki
woda - 3 łyżki
zioła prowansalskie - 1 łyżka
sól i pieprz - do smaku
Sałatę i szpinak oczyszczamy i rwiemy na kawałki. Dodajemy odsączoną kukurydzę, pokrojoną w kostkę paprykę oraz pokrojone w plasterki rzodkiewkę i ogórka. Oliwę, wodę, zioła prowansalskie mieszamy, dodajemy według uznania soli i pieprzu i powstałym sosem polewamy warzywa. Odstawiamy na 20 min.
4
Szpinak z sosem jogurtowo-majonezowym
świeży szpinak - 40 dag
rzodkiewka - 2 pęczki
jabłko - 1 szt
majonez - 0,5 szklanki
jogurt naturalny - 0,5 szklanki
sok z cytryny, sól i pieprz - do smaku
Szpinak oczyszczamy i rwiemy na kawałki, rzodkiewki dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki, jabłko ścieramy na tarce o średnich oczkach -wszystkie składniki przekładamy na salaterkę. Jogurt mieszamy z majonezem, doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Tak przygotowanym sosem polewamy surówkę i mieszamy.
świeży szpinak - 40 dag
rzodkiewka - 2 pęczki
jabłko - 1 szt
majonez - 0,5 szklanki
jogurt naturalny - 0,5 szklanki
sok z cytryny, sól i pieprz - do smaku
Szpinak oczyszczamy i rwiemy na kawałki, rzodkiewki dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki, jabłko ścieramy na tarce o średnich oczkach -wszystkie składniki przekładamy na salaterkę. Jogurt mieszamy z majonezem, doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Tak przygotowanym sosem polewamy surówkę i mieszamy.
5
Szpinak w sosie czosnkowo-miodowym.
świeży szpinak - 30 dag
rzodkiewka - 1 pęczek
jogurt naturalny - 0,5 szklanki
czosnek - 2 ząbki
miód - 1 łyżka
jajka - 2 szt
sól i pieprz - do smaku
Szpinak rwiemy na kawałki i mieszamy z pokrojonymi na plasterki rzodkiewkami. Jogurt mieszamy z miodem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz jajkami /ugotowanymi na twardo i drobniutko posiekanymi/, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowany sos dodajemy do surówki i dokładnie mieszamy.
świeży szpinak - 30 dag
rzodkiewka - 1 pęczek
jogurt naturalny - 0,5 szklanki
czosnek - 2 ząbki
miód - 1 łyżka
jajka - 2 szt
sól i pieprz - do smaku
Szpinak rwiemy na kawałki i mieszamy z pokrojonymi na plasterki rzodkiewkami. Jogurt mieszamy z miodem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz jajkami /ugotowanymi na twardo i drobniutko posiekanymi/, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowany sos dodajemy do surówki i dokładnie mieszamy.
Oceń tę poradę
4.7
(3 głosów)
Twoja ocena:
Zapisywanie głosu...