Jak przygotować surówki z marchwi?
Marchew to warzywo, które posiada mnóstwo zalet. Marchew korzystnie wpływa na nasze zdrowie: obniża poziom złego cholesterolu, zmniejsza ryzyko zawału, przeciwdziała cukrzycy, blokuje właściwości rakotwórcze pochodzące z dymu i spalin samochodowych. Witamina A zawarta w marchewce ma zbawienny wpływ na przemęczone oczy, jej spożywanie jest wskazane w leczeniu zaćmy. Często spożywana marchew wpływa korzystnie na naszą skórę - odżywia ją i zabarwia skórę nadając jej zabarwienie przypominające opaleniznę. Jak każde warzywo najlepiej spożywać ją na surowo: świeżo wyciśnięty sok zawiera blisko 100% a surówki blisko 90% drogocennych składników zawartych w marchwi. Z wszystkich powyższych powodów polecam spożywanie marchwi w pysznych surówkach.
Kroki
1
Surówka z marchwi i cebuli
marchew - 3 szt
czerwona cebula - 8
posiekana natka pietruszki - 2 łyżki
mielony imbir - 0,5 łyżeczki
sok z cytryny - 3 łyżki
sól - do smaku
Marchew obieramy, myjemy i ścieramy na tarce do jarzyn. Cebule obieramy i drobno siekamy. Do salaterki wsypujemy imbir i sól, dodajemy sok z cytryny i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy warzywa, natkę pietruszki i dokładnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki na 30 min.
marchew - 3 szt
czerwona cebula - 8
posiekana natka pietruszki - 2 łyżki
mielony imbir - 0,5 łyżeczki
sok z cytryny - 3 łyżki
sól - do smaku
Marchew obieramy, myjemy i ścieramy na tarce do jarzyn. Cebule obieramy i drobno siekamy. Do salaterki wsypujemy imbir i sól, dodajemy sok z cytryny i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy warzywa, natkę pietruszki i dokładnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki na 30 min.
2
Surówka z marchwi z dodatkiem pora, selera i ogórka
marchew - 5 szt
biała część pora - 2 szt
świeży ogórek - 1 szt
seler - 1 szt
sos:
sok z 1 pomarańczy
sok z 1 cytryny
miód - 1 łyżka
imbir mielony - 0,25 łyżeczki
Warzywa obieramy, myjemy,osuszamy i kroimy: por w cienkie półplasterki a pozostałe w zapałkę. Przygotowujemy sos - wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Warzywa przekładamy do salaterki, polewamy sosem i mieszamy. Odstawiamy na 30 min.
marchew - 5 szt
biała część pora - 2 szt
świeży ogórek - 1 szt
seler - 1 szt
sos:
sok z 1 pomarańczy
sok z 1 cytryny
miód - 1 łyżka
imbir mielony - 0,25 łyżeczki
Warzywa obieramy, myjemy,osuszamy i kroimy: por w cienkie półplasterki a pozostałe w zapałkę. Przygotowujemy sos - wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Warzywa przekładamy do salaterki, polewamy sosem i mieszamy. Odstawiamy na 30 min.
3
Surówka marchewkowa z nutką czosnku
marchew - 3 szt
jabłka - 3 szt
cebula - 1 szt
sos:
czosnek - 3 ząbki
sól, pieprz, vegeta, kwasek cytrynowy - do smaku
majonez
Marchew i jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Marchew, jabłko i cebulę przekładamy do salaterki i mieszamy.Przygotowujemy sos: czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę i mieszamy z majonezem /ilość majonezu uzależniamy od tego czy jabłka i marchew są bardzo soczyste/. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, kwaskiem cytrynowym i vegetą. Przygotowany sos dodajemy do pozostałych składników i mieszamy.
marchew - 3 szt
jabłka - 3 szt
cebula - 1 szt
sos:
czosnek - 3 ząbki
sól, pieprz, vegeta, kwasek cytrynowy - do smaku
majonez
Marchew i jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Marchew, jabłko i cebulę przekładamy do salaterki i mieszamy.Przygotowujemy sos: czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę i mieszamy z majonezem /ilość majonezu uzależniamy od tego czy jabłka i marchew są bardzo soczyste/. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, kwaskiem cytrynowym i vegetą. Przygotowany sos dodajemy do pozostałych składników i mieszamy.
4
Surówka z marchwi z nutką chrzanu
marchew - 3 szt
jabłka - 2 szt
świeży starty chrzan - 4 łyżki
sos:
śmietana 22% - 0,25 szklanki
sok z cytryny - 2 łyżki
posiekana natka pietruszki - 2 łyżki
sól, cukier - do smaku
Marchew i jabłka obieramy, ścieramy na tarce o małych oczkach, przekładamy do salaterki i mieszamy z chrzanem. Przygotowujemy sos: śmietanę mieszamy z sokiem z cytryny, doprawiamy solą i cukrem. Sosem polewamy składniki w salaterce i mieszamy. Na koniec posypujemy natką.
marchew - 3 szt
jabłka - 2 szt
świeży starty chrzan - 4 łyżki
sos:
śmietana 22% - 0,25 szklanki
sok z cytryny - 2 łyżki
posiekana natka pietruszki - 2 łyżki
sól, cukier - do smaku
Marchew i jabłka obieramy, ścieramy na tarce o małych oczkach, przekładamy do salaterki i mieszamy z chrzanem. Przygotowujemy sos: śmietanę mieszamy z sokiem z cytryny, doprawiamy solą i cukrem. Sosem polewamy składniki w salaterce i mieszamy. Na koniec posypujemy natką.
5
Surówka z marchwi z konfiturą
marchew - 3 szt
konfitura /lub dżem/ żurawinowa - 3 łyżki
posiekane orzechy włoskie - 3 łyżki
skórka pomarańczowa kandyzowana - 1 łyżka
sos:
sok z pomarańczy - 2 łyżki
oliwa - 1 łyżka
sól - do smaku
Marchew obieramy i ścieramy na tarce do jarzyn. Dodajemy orzechy i konfiturę. Mieszamy. Przygotowujemy sos: sok pomarańczowy mieszamy z oliwą i solą. Surówkę polewamy sosem, mieszamy i na koniec posypujemy skórką pomarańczową.
marchew - 3 szt
konfitura /lub dżem/ żurawinowa - 3 łyżki
posiekane orzechy włoskie - 3 łyżki
skórka pomarańczowa kandyzowana - 1 łyżka
sos:
sok z pomarańczy - 2 łyżki
oliwa - 1 łyżka
sól - do smaku
Marchew obieramy i ścieramy na tarce do jarzyn. Dodajemy orzechy i konfiturę. Mieszamy. Przygotowujemy sos: sok pomarańczowy mieszamy z oliwą i solą. Surówkę polewamy sosem, mieszamy i na koniec posypujemy skórką pomarańczową.
6
Surówka z marchewki z ananasem i rzeżuchą
marchew - 3 szt
jabłko - 1 szt
plastry ananasa - 3 szt
kefir - 1 op
miód - 2 łyżki
oliwa z pestek winogron - 0,5 łyżeczki
posiekane orzechy włoskie - 3 łyżki
rzeżucha - 2 łyżki
sok z cytryny - 1 łyżeczka
Marchew i jabłko obieramy, ścieramy na tarce jarzynowej,przekładamy do salaterki i skrapiamy sokiem z cytryny. Plastry ananasa kroimy na małe kawałki, skrapiamy oliwą i dodajemy do marchwi i jabłka. Kefir mieszamy z miodem, dodajemy do surówki, mieszamy. Na koniec posypujemy rzeżuchą.
marchew - 3 szt
jabłko - 1 szt
plastry ananasa - 3 szt
kefir - 1 op
miód - 2 łyżki
oliwa z pestek winogron - 0,5 łyżeczki
posiekane orzechy włoskie - 3 łyżki
rzeżucha - 2 łyżki
sok z cytryny - 1 łyżeczka
Marchew i jabłko obieramy, ścieramy na tarce jarzynowej,przekładamy do salaterki i skrapiamy sokiem z cytryny. Plastry ananasa kroimy na małe kawałki, skrapiamy oliwą i dodajemy do marchwi i jabłka. Kefir mieszamy z miodem, dodajemy do surówki, mieszamy. Na koniec posypujemy rzeżuchą.
7
Surówka z marchwi ze śliwkami
marchew - 4 szt
śliwki węgierki - 6 szt
starty świeży chrzan - 2 łyżki
jogurt naturalny - 0,25 szklanki
sól, cukier, sok z cytryny - do smaku
Marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Śliwki myjemy, drylujemy, drobno kroimy i mieszamy z marchewką. Jogurt mieszamy z chrzanem, doprawiamy solą, cukrem i sokiem z cytryny. Powstały sos dodajemy do śliwek i marchwi. Mieszamy.
marchew - 4 szt
śliwki węgierki - 6 szt
starty świeży chrzan - 2 łyżki
jogurt naturalny - 0,25 szklanki
sól, cukier, sok z cytryny - do smaku
Marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Śliwki myjemy, drylujemy, drobno kroimy i mieszamy z marchewką. Jogurt mieszamy z chrzanem, doprawiamy solą, cukrem i sokiem z cytryny. Powstały sos dodajemy do śliwek i marchwi. Mieszamy.
8
Uwagi i spostrzeżenia
Oceń tę poradę
4.3
(3 głosów)
Twoja ocena:
Zapisywanie głosu...