Jak przygotować surówki z jarmużem ?
Jarmuż zazwyczaj wykorzystujemy jako dekorację półmisków. Tymczasem jest to warzywo o bardzo dużej wartości odżywczej, bogate w witaminy i minerały. Zawiera dużą ilość beta-karotenu, żelaza, fosforu,magnezu, białka, wapnia. Zawiera także sulforafan - związek posiadający właściwości przeciwnowotworowe. Jest warzywem lekkostrawnym. Jarmuż możemy zapiekać, smażyć, gotować, dodawać do zup a także spożywać na surowo. Polecam kilka prostych i szybkich w wykonaniu surówek z jarmużem w roli głównej.
Kroki
1
Jarmuż z jabłkami.
jarmuż - 40 dag
jabłka - 3 szt
natka pietruszki siekana - 5 łyżek
majonez - 0,5 szklanki
sok z cytryny - 4 łyżki
sól i cukier - do smaku
Jarmuż oczyszczamy,opłukujemy, osuszamy a następnie rwiemy na małe kawałki. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Jarmuż mieszamy z jabłkami, sokiem z cytryny, majonezem i posiekaną natką pietruszki. Doprawiamy do smaku solą i cukrem.
jarmuż - 40 dag
jabłka - 3 szt
natka pietruszki siekana - 5 łyżek
majonez - 0,5 szklanki
sok z cytryny - 4 łyżki
sól i cukier - do smaku
Jarmuż oczyszczamy,opłukujemy, osuszamy a następnie rwiemy na małe kawałki. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Jarmuż mieszamy z jabłkami, sokiem z cytryny, majonezem i posiekaną natką pietruszki. Doprawiamy do smaku solą i cukrem.
2
Jarmuż z ogórkiem.
jarmuż - 40 dag
ogórek zielony - 1 szt
jabłko - 1 szt
jogurt naturalny - 0,5 szklanki
sok z 1 cytryny
sól i cukier - do smaku
Jabłko obieramy i - po usunięciu gniazda nasiennego - kroimy w drobną kosteczkę. Oczyszczony jarmuż rwiemy na kawałki. Ogórek myjemy i kroimy w kostkę. Jarmuż, jabłko i ogórek przekładamy do miseczki, mieszamy, skrapiamy sokiem z cytryny, polewamy jogurtem i doprawiamy według uznania solą i cukrem.Mieszamy.
jarmuż - 40 dag
ogórek zielony - 1 szt
jabłko - 1 szt
jogurt naturalny - 0,5 szklanki
sok z 1 cytryny
sól i cukier - do smaku
Jabłko obieramy i - po usunięciu gniazda nasiennego - kroimy w drobną kosteczkę. Oczyszczony jarmuż rwiemy na kawałki. Ogórek myjemy i kroimy w kostkę. Jarmuż, jabłko i ogórek przekładamy do miseczki, mieszamy, skrapiamy sokiem z cytryny, polewamy jogurtem i doprawiamy według uznania solą i cukrem.Mieszamy.
3
Jarmuż z owocami i pomidorem
jarmuż - 40 dag
jabłka - 2 szt
śliwki węgierki - 6 szt
pomidor - 1 szt
natka pietruszki - 0,5 pęczka
jogurt naturalny - 0,5 szklanki
sok z cytryny - 3 łyżki
sól i cukier - do smaku
Jarmuż oczyszczamy i rwiemy na kawałki. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Pomidora /dużego/ obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Śliwki przekrawamy, pestkę odrzucamy a owoce kroimy w drobną kosteczkę. Wszystkie pokrojone składniki mieszamy z jarmużem, posiekaną natką pietruszki. Jogurt mieszamy z sokiem z cytryny, doprawiamy solą i cukrem. Tak przygotowanym sosem polewamy surówkę.
jarmuż - 40 dag
jabłka - 2 szt
śliwki węgierki - 6 szt
pomidor - 1 szt
natka pietruszki - 0,5 pęczka
jogurt naturalny - 0,5 szklanki
sok z cytryny - 3 łyżki
sól i cukier - do smaku
Jarmuż oczyszczamy i rwiemy na kawałki. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Pomidora /dużego/ obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Śliwki przekrawamy, pestkę odrzucamy a owoce kroimy w drobną kosteczkę. Wszystkie pokrojone składniki mieszamy z jarmużem, posiekaną natką pietruszki. Jogurt mieszamy z sokiem z cytryny, doprawiamy solą i cukrem. Tak przygotowanym sosem polewamy surówkę.
4
Jarmuż z młodymi warzywami
jarmuż - 40 dag
marchewki - 3 szt
rzodkiewki - 1 pęczek
koperek - 0,5 pęczka
jogurt naturalny - 0,5 szklanki
sok z cytryny - 3 łyżki
sól i cukier - do smaku
Jarmuż po oczyszczeniu rwiemy na kawałki. Rzodkiewki dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Marchew obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Wszystkie warzywa przekładamy do salaterki, dodajemy posiekany koperek i polewamy jogurtem wymieszanym z sokiem cytrynowym. Doprawiamy według uznania solą i cukrem.
jarmuż - 40 dag
marchewki - 3 szt
rzodkiewki - 1 pęczek
koperek - 0,5 pęczka
jogurt naturalny - 0,5 szklanki
sok z cytryny - 3 łyżki
sól i cukier - do smaku
Jarmuż po oczyszczeniu rwiemy na kawałki. Rzodkiewki dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Marchew obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Wszystkie warzywa przekładamy do salaterki, dodajemy posiekany koperek i polewamy jogurtem wymieszanym z sokiem cytrynowym. Doprawiamy według uznania solą i cukrem.
5
Jarmuż z pomarańczami
jarmuż - 30 dag
migdały - 5 dag
pomarańcze - 2 szt
sok z cytryny - 3 łyżki
oliwa - 2 łyżki
sól, pieprz i cukier - do smaku
Jarmuż oczyszczamy i rwiemy na kawałki. Migdały /możemy je zastąpić orzechami/ obieramy ze skórki i drobno siekamy. Pomarańcze obieramy i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy oliwę, sok z cytryny i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.
jarmuż - 30 dag
migdały - 5 dag
pomarańcze - 2 szt
sok z cytryny - 3 łyżki
oliwa - 2 łyżki
sól, pieprz i cukier - do smaku
Jarmuż oczyszczamy i rwiemy na kawałki. Migdały /możemy je zastąpić orzechami/ obieramy ze skórki i drobno siekamy. Pomarańcze obieramy i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy oliwę, sok z cytryny i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Oceń tę poradę
4.0
(2 glosow)
Twoja ocena: