Przepis na pyszne ogórki w zalewie słodko-kwaśnej
Ogórki marynowane z papryką są niezwykle aromatyczne. Nie tylko ładnie się prezentują, ale również pysznie smakują i stanowią idealny dodatek do dania głównego.
Dla amatorów marynowanej papryki i marynowanych ogórków polecam przepis "2w1" - ogórki i papryka w zalewie słodko-kwaśnej w jednym słoiku. Proporcje warzyw możemy ustalić dowolnie: miłośnicy papryki mogą wybrać opcję dużo papryki a ogórki jako dodatek a miłośnicy ogórków wersję odwrotną.
Kroki
1
Przygotowujemy:
ogórki - 2,5 kg
papryka czerwona i żółta - 5 strąków
cebula - 2 szt
czosnek - 1 główka
Zalewa:
woda - 6 szklanek
ocet - 2 szklanki
cukier - 40 dag
sól - 3 łyżeczki
ziele angielskie - 5-7 ziaren
liście laurowe - 2 szt
pieprz czarny ziarnisty - 6-8 ziaren.
Z przygotowanych składników zagotowujemy zalewę i odstawiamy do lekkiego wystudzenia.
Warzywa dokładnie myjemy. Ogórki wraz ze skórką kroimy w słupki.
ogórki - 2,5 kg
papryka czerwona i żółta - 5 strąków
cebula - 2 szt
czosnek - 1 główka
Zalewa:
woda - 6 szklanek
ocet - 2 szklanki
cukier - 40 dag
sól - 3 łyżeczki
ziele angielskie - 5-7 ziaren
liście laurowe - 2 szt
pieprz czarny ziarnisty - 6-8 ziaren.
Z przygotowanych składników zagotowujemy zalewę i odstawiamy do lekkiego wystudzenia.
Warzywa dokładnie myjemy. Ogórki wraz ze skórką kroimy w słupki.
2
Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w paski.
3
Na dnie każdego słoika układamy (w zależności od wielkości słoika): 1-3 piórka cebuli i 1-3 ząbki czosnku. Następnie układamy pionowo pokrojone ogórki i paprykę. Zalewamy przygotowaną zalewą, zakręcamy i pasteryzujemy przez 15 minut.
Tagi
Oceń tę poradę
4.0
(2 glosow)
Twoja ocena: