Przepis na pyszną, domową sałatkę ogórkowo-paprykową z porem
Sałatka ogórkowa z papryką, cebulą i porem jest doskonałym dodatkiem do obiadu ale także do kanapek.
Sałatka jest trochę pracochłonna ale bardzo smaczna. Dodatkową jej zaletą jest fakt, że mając własne warzywa przygotowanie jej niewiele nas kosztuje.
Kroki
1
Do sałatki przygotowujemy:
ogórki - 4 kg
cebula - 0,5 kg
papryka czerwona lub czerwona i żółta - 5 strąków
biała część pora - 3 szt
Solanka:
woda - 9 szklanek
sól - 0,75 szklanki
Zalewa:
woda - 6 szklanek
cukier - 3 szklanki
ocet - 2 szklanki
ziele angielskie - 1 łyżeczka
gorczyca - 1,5 łyżki
Warzywa dokładnie oczyszczamy i myjemy.
Solanka:
Zalewa:
Warzywa dokładnie oczyszczamy i myjemy.
2
Ogórki kroimy wraz ze skórką: małe ogórki kroimy w talarki a duże okazy w ćwierć plasterki usuwając nasiona.
3
Paprykę (po usunięciu gniazd nasiennych i nasion) wraz z cebulę kroimy w kostkę. Por kroimy w półtalarki lub ćwierć talarki.
4
Wszystkie warzywa mieszamy i zalewamy przygotowana solanką. Odstawiamy na 3 godziny.
5
Po upływie 3 godzin z podanych składników przygotowujemy zalewę i zagotowujemy. Warzywa dokładnie odsączamy, układamy w słoikach delikatnie ugniatając i zalewamy gorącą zalewą. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy 10 minut.
Tagi
Oceń tę poradę
5.0
(2 glosow)
Twoja ocena: