Jak zrobić paprykę w zalewie?
Jesień to czas przetworów. Aby w zimie rozkoszować się cudownymi smakami przygotowujemy je z darów lata. Proponuję przepis znany w mojej rodzinie od wielu lat. Tak przygotowana papryka to prawdziwy przysmak w chłodne dni późnej jesieni i zimy. Doskonale pasuje jako dodatek do obiadu lub pieczywa. Gorąco polecam.
Kroki
1
Paprykę oraz cebulę kroimy. Pokrojone wkładamy do dwóch oddzielnych naczyń. Zarówno do papryki jak i cebuli dodajemy po łyżce stołowej soli. Warzywa odstawiamy na 30 minut.
2
Gdy warzywa dochodzą przygotowujemy zalewę z podanych na nią składników. Należy ją zagotować. Gdy zalewa jest już zagotowana dodajemy do niej paprykę i cebulę (warzywa należy dokładnie wycisnąć, gdyż podczas leżenia w soli puściły soki).
3
Całość ( zalewa plus warzywa ) ponownie zagotowujemy. Od momentu zagotowania całość gotujemy jeszcze 30 minut. Gorące wlewamy do słoików ( najpierw będą nam wpadać papryka z cebulą, więc całość uzupełniamy zalewając zalewą ) i szczelnie zakręcamy.
4
Uwagi i spostrzeżenia
Oceń tę poradę
4.0
(4 glosow)
Twoja ocena: