Jak zrobić ogórki małosolne?
Smak i zapach ogórków małosolnych kojarzy się z nadejściem lata - czas wakacji i urlopu. Uwielbiam robić i jeść ogórki małosolne. Są łatwe do zrobienia, trzeba znać tylko odpowiednie proporcje i poświęcić troszeczkę czasu - zero umiejętności kulinarnych. Zachęcam do wypróbowania.
Kroki
1
Ogórki moczymy około 3 godziny w zimnej wodzie. Następnie odcinamy 1 - centymetrowe końcówki z obu stron ogórka.
2
Gotujemy 3 litry wody i wsypujemy sól. Mieszamy do rozpuszczenia soli i odstawiamy do ostygnięcia.
3
Przygotowujemy i obieramy czosnek, korzeń chrzanu. Myjemy liście porzeczki, wiśni i chrzanu oraz koper.
4
Liście wiśni i chrzanu oraz koper układamy na dnie kufla.
Następnie układamy pierwszą warstwę ogórków, wrzucamy pokrojony w paski czosnek oraz w słupki chrzan, gałązkę kopru, 5-6 liści wiśni i 2 liście czarnej porzeczki, płaską łyżkę przyprawy do kiszenia ogórków. Układamy drugą warstwę ogórków i wrzucamy na to takie same składniki, jak na pierwszą warstwę ogórków.
I tak samo postępujemy do wyczerpania ogórków.
Następnie układamy pierwszą warstwę ogórków, wrzucamy pokrojony w paski czosnek oraz w słupki chrzan, gałązkę kopru, 5-6 liści wiśni i 2 liście czarnej porzeczki, płaską łyżkę przyprawy do kiszenia ogórków. Układamy drugą warstwę ogórków i wrzucamy na to takie same składniki, jak na pierwszą warstwę ogórków.
I tak samo postępujemy do wyczerpania ogórków.
5
Po ostatniej warstwie ogórków wrzucamy więcej liści wiśni i liść chrzanu, tak by ogórki były zakryte.
6
Do kufra wlewamy zimną osoloną wodę.
7
Obciążamy talerzykiem i słoikiem z wodą.
8
Odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka dni.
9
Uwagi i spostrzeżenia
Oceń tę poradę
3.0
(1 glos)
Twoja ocena: