Jak przygotować marynaty do grillowanych ryb ?
Grillowane ryby są smaczne i dość proste w przygotowaniu.Świeże rybki wystarczy natrzeć przyprawami, skropić sokiem z cytryny i obłożyć wiórkami masła. Jeśli jednak chcemy by były naprawdę aromatyczne i pyszne warto na dwie godziny przed biesiadą zamarynować je. Oto kilka marynat do ryb:
Kroki
1
Marynata ziołowa:
oliwa - 6 łyżek
sok z cytryny - 3 łyżki
świeży siekany koperek - 1 łyżka
estragon - 1 łyżka
tymianek - 1 łyżeczka
pieprz i sól - do smaku
Wszystkie składniki marynaty mieszamy a następnie smarujemy nią rybę.
oliwa - 6 łyżek
sok z cytryny - 3 łyżki
świeży siekany koperek - 1 łyżka
estragon - 1 łyżka
tymianek - 1 łyżeczka
pieprz i sól - do smaku
Wszystkie składniki marynaty mieszamy a następnie smarujemy nią rybę.
2
Marynata winna:
wino białe wytrawne lub półwytrawne - 0,5 szklanki
igiełki świeżego rozmarynu - 2 łyżki
vegeta - 1 łyżka
oliwa - 6 łyżek
Igiełki rozmarynu możemy drobno posiekać lub rozetrzeć w moździerzu, dzięki czemu będą miały intensywniejszy zapach. Wino mieszamy z olejem, dodajemy Vegetę i rozmaryn. Tak przygotowaną marynatą smarujemy ryby i odstawiamy.
wino białe wytrawne lub półwytrawne - 0,5 szklanki
igiełki świeżego rozmarynu - 2 łyżki
vegeta - 1 łyżka
oliwa - 6 łyżek
Igiełki rozmarynu możemy drobno posiekać lub rozetrzeć w moździerzu, dzięki czemu będą miały intensywniejszy zapach. Wino mieszamy z olejem, dodajemy Vegetę i rozmaryn. Tak przygotowaną marynatą smarujemy ryby i odstawiamy.
3
Marynata pomidorowa do filetów rybnych:
białe wino - 100 ml
oliwa - 8 łyżek
czosnek - 8 ząbków
pomidor - 2 szt
świeża bazylia siekana - 1 łyżka
pieprz i sól - do smaku
Pomidory /mięsiste,twarde, z małą ilością soków/ obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę. Czosnek drobno siekamy. Wszystkie składniki przekładamy do miseczki, mieszamy i doprawiamy według uznania solą i pieprzem. Filety zanurzamy w marynacie i chłodzimy w lodówce przez ok. 2 godz. Następnie filety układamy na kawałkach foli aluminiowej. Rybki z takiej marynaty możemy grillować na dwa sposoby.Marynatę przecedzamy i kawałkami warzyw /pomidory, czosnek/ obkładamy filety. Folię szczelnie zawijamy i grillujemy. Jeśli rybkę grillujemy w "łopatkach" do grillowania ryb polewamy je pozostałą "rzadszą" częścią marynaty.
białe wino - 100 ml
oliwa - 8 łyżek
czosnek - 8 ząbków
pomidor - 2 szt
świeża bazylia siekana - 1 łyżka
pieprz i sól - do smaku
Pomidory /mięsiste,twarde, z małą ilością soków/ obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę. Czosnek drobno siekamy. Wszystkie składniki przekładamy do miseczki, mieszamy i doprawiamy według uznania solą i pieprzem. Filety zanurzamy w marynacie i chłodzimy w lodówce przez ok. 2 godz. Następnie filety układamy na kawałkach foli aluminiowej. Rybki z takiej marynaty możemy grillować na dwa sposoby.Marynatę przecedzamy i kawałkami warzyw /pomidory, czosnek/ obkładamy filety. Folię szczelnie zawijamy i grillujemy. Jeśli rybkę grillujemy w "łopatkach" do grillowania ryb polewamy je pozostałą "rzadszą" częścią marynaty.
4
Marynata cytrusowa:
skórka starta z jednej pomarańczy
skórka starta z jednej cytryny
chili - 1 łyżeczka
zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
suszony czosnek - 1 łyżeczka
pieprz i sól - do smaku
oliwa - 0,5 szklanki
Skórki cytrusowe mieszamy z przyprawami i oliwą. Przygotowaną marynatą smarujemy ryby, odstawiamy do lodówki.
skórka starta z jednej pomarańczy
skórka starta z jednej cytryny
chili - 1 łyżeczka
zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
suszony czosnek - 1 łyżeczka
pieprz i sól - do smaku
oliwa - 0,5 szklanki
Skórki cytrusowe mieszamy z przyprawami i oliwą. Przygotowaną marynatą smarujemy ryby, odstawiamy do lodówki.
5
Uwagi i spostrzeżenia
Oceń tę poradę
3.8
(4 głosów)
Twoja ocena:
Zapisywanie głosu...