Jak prawidłowo zamrozić owoce?
Lato i jesień to świetny czas na zebranie większej ilości owoców i zamrożenie ich w celu wykorzystania zimą. Zamrażanie owoców nie musi jednak oznaczać, że po wpakowaniu do woreczka czy pojemnika wszystko zamieni się w bezkształtną masę, która po rozmrożeniu przyjmie postać nieciekawie wyglądającej brei.
Owoce można zamrozić tak, by zachowały swój apetyczny wygląd i nawet po rozmrożeniu nadawały się do dekoracji deserów.
Owoce można zamrozić tak, by zachowały swój apetyczny wygląd i nawet po rozmrożeniu nadawały się do dekoracji deserów.
Kroki
1
Owoce przeznaczone do zamrożenia przebierz i pogrupuj wg wielkości i stopnia dojrzałości. Jeśli chcesz zamrozić owoce tak, by zachować ich kształt, muszą one mieć porównywalną wielkość.
2
Przebrane i pogrupowane owoce umyj i osącz lub osusz. Jagody, truskawki, maliny itp. niezbyt duże owoce ułóż w całości na tacce. Pomiędzy każdym owocem zachowaj mały odstęp - tylko tyle, by owoce się nie skleiły.
Owoce większe pokrój w porównywalnej wielkości cząstki. Ułóż je również na tacce.
Owoce większe pokrój w porównywalnej wielkości cząstki. Ułóż je również na tacce.
3
Włóż tackę z owocami do zamrażarki.
Co jakiś czas zaglądaj do zamrażarki i wstrząsaj tacką tak, by odkleić przylegające do niej, twardniejące już owoce. Czynność powtarzaj kilka razy - do momentu, kiedy owoce będą już na tyle twarde, że nie będą się odkształcać.
Co jakiś czas zaglądaj do zamrażarki i wstrząsaj tacką tak, by odkleić przylegające do niej, twardniejące już owoce. Czynność powtarzaj kilka razy - do momentu, kiedy owoce będą już na tyle twarde, że nie będą się odkształcać.
4
Twarde owoce przesyp do woreczka lub pojemnika, w których mają być zamrożone. Włóż do zamrażarki.
Wyciągaj taką ilość owoców, jaką potrzeba. Jeśli owoce są lekko sklejone ze sobą, potrząśnij woreczkiem lub pojemnikiem., by rozluźnić strukturę mrożonki.
Wyciągaj taką ilość owoców, jaką potrzeba. Jeśli owoce są lekko sklejone ze sobą, potrząśnij woreczkiem lub pojemnikiem., by rozluźnić strukturę mrożonki.
5
Uwagi i spostrzeżenia
Tagi
Oceń tę poradę
4.1
(10 głosów)
Twoja ocena:
Zapisywanie głosu...
Komentarze
Komentarze (3)
Zaloguj się, aby dodać komentarz.
H
Autor Zaradni.pl
13 lat temu
Malin ,borówek nie można płukać do mrożenia:)
Z
Autor Zaradni.pl
13 lat temu
warto wiedzieć
K
Krystyna Kardul
15 lat temu
Sprawdza się,ja również stosuję tę metodę. Może zechcesz zaglądnąć na moje kulinarne porady?