Jak pokroić cebulę bez płaczu?
Krojenie cebuli przysparza często wiele problemu. Zaczynamy wtedy łzawić, roniąc przy tym dużą ilość łez. W cebuli znajdują się związki siarkowe oraz olejki eteryczne i nie właściwe krojenie uwalnia je do góry, podrażnia nasze spojówki i zaczynamy płakać, czasami kichać. Można jednak temu zaradzić i w umiejętny sposób pokroić cebulę, nie roniąc przy tym żadnej łzy.
Kroki
1
Cebulę przeznaczoną do pokrojenia nie obieramy. Należy ją umyć w ciepłej wodzie. Ostrym nożem wycinamy długi klin ze środka cebuli, zaczynając od części gdzie znajduje się korzonek(dolna część cebuli). Musimy robić to dokładnie i dość głęboko wycinając nożem.
2
Wycięty klin nadaje się do spożycia po uprzednim sparzeniu wrzątkiem. Zawiera on najbardziej lotne substancje od korzonka do górnej części cebuli.
3
Obieramy cebulę ze skórki. Kroimy na połówki, następnie siekamy wzdłuż i w poprzek.
Oceń tę poradę
4.3
(6 glosow)
Twoja ocena:
Komentarze
Komentarze (9)
Zaloguj się, aby dodać komentarz.
Z
Autor Zaradni.pl
13 lat temu
rewelacyjna rada
Z
Autor Zaradni
13 lat temu
Warto wypróbować,lubię cebulę dodawać do zagęszczania sosu,ponieważ nie zagęszczam niczego mąką
Z
Autor Zaradni
13 lat temu
I po co tak kombinować? Krojenie cebuli to najlepsza okazja by sobie bez skrępowania popłakać :)
G
Katarzyna Gromadzka
13 lat temu
ja zawsze płaczę. .. . .. ..
L
Elżbieta Rusek Zaradni.pl
13 lat temu
Może nie potrzebie...Cebula ma dużo plusów również:)))
A
Autor Zaradni.pl
13 lat temu
O proszę, nie wiedziałam że to tak działa. Niestety ja uważam cebulę za całkowicie niejadalną ;) pozdrawiam
G
Ewa Wilczek
13 lat temu
Całkiem fajne. Mnie cebula nie doprowadza do łez podczas krojenia, a bardziej, gdy się smaży na oleju, nawet, jak jestem w drugim pokoju, dlatego specjały z cebuli robi mój mąż:). Pozdrawiam.
L
Elżbieta Rusek Zaradni.pl
13 lat temu
Jeśli się dokładnie wytnie "rdzeń" z cebuli,to nie uronisz łzy.Ja zwykle tak kroję, ale również po to,bo w tej części jest najwięcej substancji siarkowych.:)))Pozdrawiam.
H
Adrian A.
13 lat temu
serio? żadnej łzy?