Przepis na rozkoszne gnocchi z kremowym szpinakiem
Nawet jeśli nie jesteście wielbicielami szpinaku, to w tym wydaniu z pewnością Wam zasmakuje. Pyszne, pulchne i jędrne włoskie kluseczki gnocchi w połączeniu z pysznym, kremowym sosem szpinakowym to doskonały tandem.
Kroki
1
Przygotowanie składników
Ziemniaki ugotować w mundurkach.
2
Przygotowanie sosu szpinakowego
Na rozgrzaną oliwę wrzucić posiekaną cebulę i pokrojony w cienkie plastry czosnek.
3
Sos szpinakowy - dalsze preparacje
Gdy cebula się zeszkli, dodać rozmrożony szpinak.
4
Sos szpinakowy - duszenie i doprawianie
Dusić, aż szpinak puści wodę i dodać śmietanę. Doprawić solą i pieprzem.
5
Przygotowanie kluseczek gnocchi
Ugotowane ziemniaki obrać ze skóry i rozgnieść.
6
Formowanie kluseczek
Do rozgniecionych ziemniaków dodawać stopniowo mąkę i wyrabiać na elastyczne, gładkie ciasto. Z porcji ciasta formować wałeczki i kroić na około jednocentymetrowe kwadraciki. Wrzucać na lekko osoloną wodę i gotować mniej więcej 1 minutę od momentu wypłynięcia.
7
Serwowanie
Kluseczki wymieszać z podgrzanym sosem szpinakowym i serwować od razu. Można posypać startym parmezanem dla zaostrzenia smaku.
Tagi
Oceń tę poradę
5.0
(1 glos)
Twoja ocena: