Jak zrobić smaczne kluski śląskie?

Obieramy ,myjemy,gotujemy w osolonej wodzie ziemniaki.
Przepuszczamy przez praskę (lub robimy to tłuczkiem do ziemniaków) ugotowane ziemniaki.
Uzyskaną gładką masę dzielimy na cztery części, ujmujemy jedną część i w to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną.
Całość zagniatamy (wraz z ujętą częścią ziemniaków).

Z ciasta robimy wałeczek i kroimy go na 2cm kawałki.
Następnie w dłoniach formujemy kulkę, w środku robimy palcem dołek.

Gotujemy wkładając kluski do wrzącej osolonej wody - chwilkę,aż wypłyną.

Podajemy z duszonym mięsem w sosie.

Można podać polane tłuszczem z cebulą i skwarkami.

Można wykorzystać ziemniaki,które zostały z poprzedniego dnia.