Jak zrobić smaczne dewolaje z grzybami?

Przygotuj farsz do dewolajów.
Pokrój w drobną kostkę cebulę i pieczarki.

Podsmaż lekko cebulę, dodaj pokrojone pieczarki, przypraw solą i pieprzem. Duś tak długo, aż woda odparuje, następnie dodaj potarty ser i wszystko razem zamieszaj, aby składniki się połączyły.

Wypłucz piersi drobiowe i lekko osusz. Każdą połówkę piersi podziel na trzy płaty - najpierw odetnij polędwiczkę, a następnie na płasko przetnij pierś, tak żeby powstały dwa płaty.
Z dwóch połówek piersi powinno powstać 6 płatów, oczywiście jeżeli pierś jest duża i polędwiczka nie jest źle przycięta. Płaty powinny być względnie kształtne i bez dziur.

Rozbij płaty tłuczkiem na cienkie kotleciki, posyp pieprzem i solą.

Na rozbite i doprawione płaty nałóż farsz.

Zwiń dewolaje, obtocz w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.

Na wolnym ogniu usmaż dewolaje na złoty kolor.