Jak zrobić pysznego łososia w sosie winno-porowym?
Ten przysmak to coś wspaniałego dla tych, którzy kochają ryby. Łosoś jest wykwintną rybą, która coraz częściej gości w naszych lodówkach. W sklepach można dostać na takich tackach pięknie, wyglądające różowe mięso w filecie. Cena łososia jest różna w zależności od gatunku, jednak przeciętnie trzeba liczyć się z wydatkiem ok. 40 złotych za kilogram. Łosoś to skarbnica składników mineralnych dla naszego zdrowia. Łosoś ma dużo białka i kwasów tłuszczowych, słynne Omega3, wiele wapna na rozrost kości i ich twardość, potasu, żelaza oraz cynk i selen. Wszystkie te minerały mają bardzo korzystny wpływ na pracę naszego mózgu i zdrowe odżywianie się.
Kroki
1
Zaproponuję bardzo smaczną wersję łososia, którą przyrządza się szybko i niepowtarzalnie smakuje. Czas wykonania wynosi około 40 minut.
2
Kupionego łososia wyciągamy z tacki i oczyszczamy z papierku. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku, pozostawiając łososia na 30 minut w chłodnym miejscu.
3
Międzyczasie drobno siekamy czosnek z dodatkiem soli. Teraz bierzemy pora i kroimy na drobne paseczki albo kółka.
4
Następnie na małym ogniu rozpuszczamy masło i ten czosnek oraz por lekko przez około 5 minut podsmażamy, ale dosłownie tak, aby się tylko zeszkliły.
5
Na tak przygotowany wywar dodajemy wino i gotujemy je do odparowania, ale tak do połowy, potem dodajemy śmietany i podduszamy jeszcze przez 10 minut. W ten sposób uzyskaliśmy wspaniały sos porowy, który można jeszcze dosolić albo dodać pieprzu, oczywiście według własnego uznania.
6
Na gorącą patelnię z oliwą z oliwek smażymy łososia tego, który czeka w chłodnym miejscu w marynacie. Łososia smażymy do momentu aż się zrumieni po obydwóch stronach.
7
W zasadzie gotowe tylko jeszcze na koniec na usmażone filety z łososia dodajemy sok z cytryny oraz wcześniej przygotowany sos i siekamy na to zieloną pietruszkę. Do smaku podajemy również półsłodkie pomidorki.Nie może też zabraknąć lampki wytrawnego wina. Smak gwarantowany.
8
Na koniec podsumowanie, że łososia warto mieć w swojej diecie żywieniowej, bo chroni nasze serce, mózg i czujemy się zdrowi, jedząc go.
9
Uwagi i spostrzeżenia
Oceń tę poradę
4.6
(9 glosow)
Twoja ocena:
Komentarze
Komentarze (6)
Zaloguj się, aby dodać komentarz.
G
Ewa Wilczek
13 lat temu
Prosty i zdrowy.
H
Autor Zaradni.pl
13 lat temu
Prosty sposób:)na pewno smakuje:)
G
Ewa Wilczek
13 lat temu
Łosoś ma tak delikatne mięso, że chce się od razu go jeść. Dodatkowo doprawiony przyprawami smakuje wyjątkowo.
Z
Autor Zaradni.pl
13 lat temu
super
G
Ewa Wilczek
13 lat temu
Łosoś jest bardzo zdrowy i powinniśmy jeść dużo ryb.
G
Katarzyna Gromadzka
13 lat temu
bardzo lubię łososia