Jak zrobić pyszne pieczywko?

Rozrabiamy drożdże w odrobinie ciepłego mleka i z cukrem. odstawiamy aby zaczęło pracować. W tym czasie możemy zrobić dwa sosy: jeden na bazie majonezu drugi na bazie jogurtu naturalnego. Obieramy główkę czosnku i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Starty czosnek dzielimy na trzy części: najmniejszą do ciasta, największą do sosu na bazie majonezu, i trzecią do sosu jogurtowego.

Sos na bazie majonezu: 3/4 majonezu dajemy do miseczki z czosnkiem, dajemy łyżkę Tzatziki i trzy łyżki jogurtu naturalnego.Przyprawiamy pieprzem. Razem wszystko mieszamy i odstawiamy aby się przegryzło.

Sos na bazie jogurtu: do miseczki z czosnkiem wlewamy jogurt i dodajemy pozostałą część majonezu, Przyprawiamy pieprzem, możemy dodać odrobinę Tzatziki lub innych ziół. Ważne aby sos był delikatny. Gdyby był za rzadki dodajemy więcej majonezu. Mieszamy i odstawiamy do lodówki.

Ciasto: Do miski dodajemy mąkę, olej, czosnek, sól, pół opakowania ziół prowansalskich, rozrobione drożdże, wodę. Razem wszystko mieszamy i wyrabiamy aż ciasto będzie elastyczne i w miarę lśniące( co najmniej 10 minut należy ciasto wyrabiać) Odstawiamy an chwilę w ciepłe miejsce( ok 5 min) Nastawiamy piekarnik na 200 stopni C.

Blachę smarujemy delikatnie olejem. Rozciągamy ciasto i wykładamy nim blachę. Na ciasto kładziemy pierwszą warstwę żółtego sera, smarujemy sosem na bazie majonezu i przykrywamy kolejną warstwą sera. Wkładamy do piekarnika i pieczemy aż ciasto się przyrumieni, a ser przypiecze. ( ok 25 min, przy czym ja po połowie tego czasu zmniejszam temperaturę do 150 stopni- ale mimo wszystko trzeba patrzeć jak tam wszystko się piecze:-))
Gdy wszystko będzie gotowe polewamy pieczywko sosem jogurtowym.Smacznego.