Jak zrobić faszerowane skrzydełka drobiowe?
Tak przyrządzone skrzydełka, to nie tradycyjne zwykłe skrzydełka, ale wyśmienite skrzydełka faszerowane pieczarkami.
Kroki
1
Skrzydełka z kurczaka oczyść i wytrybuj kości. Zaopatrz się w dobry nóż z ostrym końcem i do dzieła!
2
Gdybyś miała/miał problem z trybowaniem, usuwaniem kości, to usuń chociaż tę pierwszą kość od grubszej części skrzydełka.
3
W miseczce przygotuj i wymieszaj przyprawy. Ja na 1,2 kg wytrybowanych skrzydełek przygotowałam w miseczce 1 łyżeczkę przyprawy pikantnej czerwonej i 1 łyżeczkę przyprawy ziołowej do kurczaka, 1 płaską łyżeczkę soli, szczyptę papryki ostrej i szczyptę pieprzu.
4
Obsyp skrzydełka sporządzoną mieszanką przypraw, dodaj po 1 łyżce keczupu i oleju oraz wyciśnięty przez praskę jeden duży ząbek czosnku, wymieszaj całość i pozostaw na 2 godziny w chłodnym miejscu.
5
Sposób przygotowania farszu:
Pokrój w drobną kostkę cebulę oraz pieczarki. Rozgrzej na patelni 1 łyżkę oleju i lekko podsmaż cebulę, następnie dodaj pokrojone pieczarki, doprawiając całość pieprzem i solą. Patelnię na chwilę przykryj pokrywką, żeby pieczarki puściły wodę, następnie odkryj i smaż tak długo, aż woda całkowicie odparuje.
Pokrój w drobną kostkę cebulę oraz pieczarki. Rozgrzej na patelni 1 łyżkę oleju i lekko podsmaż cebulę, następnie dodaj pokrojone pieczarki, doprawiając całość pieprzem i solą. Patelnię na chwilę przykryj pokrywką, żeby pieczarki puściły wodę, następnie odkryj i smaż tak długo, aż woda całkowicie odparuje.
6
Ser poszatkuj na grubych oczkach tarki do jarzyn, następnie dodaj do usmażonych pieczarek.
7
Lekko podgrzewaj patelnię i mieszaj ser z pieczarkami tak długo, aż ser się rozpuści i sklei farsz. Ostudź.
8
Przygotowane, wytrybowane wcześniej skrzydełka napełnij farszem w miejscach, gdzie wcześniej były kości i ułóż je w specjalnym worku do pieczenia. Worek należy nakłuć w kilku miejscach i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 180 st.C przez około 1 godzinę.
Jeżeli skrzydełka będą zbyt mało przyrumienione, to potrzymaj je jeszcze chwilę dłużej w piekarniku.
Jeżeli skrzydełka będą zbyt mało przyrumienione, to potrzymaj je jeszcze chwilę dłużej w piekarniku.
9
Uwagi i spostrzeżenia
Oceń tę poradę
4.8
(10 glosow)
Twoja ocena:
Komentarze
Komentarze (5)
Zaloguj się, aby dodać komentarz.
H
Autor Zaradni.pl
13 lat temu
Wygląda smakowicie:)
H
Autor Zaradni.pl
13 lat temu
Wygląda smakowicie:)
G
Katarzyna Gromadzka
13 lat temu
chyba są pyszne
S
Ewelina Zach
15 lat temu
Pyszności. Zazwyczaj zajadam się drobiem. Jakoś tak wyszło, że najbardziej lubię to mięsko. Dzięki za ciekawy pomysł na przyrządzanie tego pysznego mięsa :-)
N
Dominika Raźniewska
15 lat temu
Aż mi ślinka cieknie.