Jak zrobić doskonały sos do pizzy?
Jak już wspomniałem w swojej poprzedniej poradzie, największym grzechem podczas pieczenia pizzy jest posmarowanie ciasta koncentratem pomidorowym. Jest wiele różnych sosów z torebki, ale czy naprawdę są one smaczne? W dzisiejszej poradzie przybliżę wam jak zrobić doskonały sos do pizzy.
Kroki
1
Pomidory z puszki, lub świeżo obrane pomidory wrzucamy do podlanego oliwą z oliwek rondelka i stawiamy na małym gazie. Pomidory należy zgnieść łyżką .
2
Po zgnieceniu pomidorów dodajemy łyżeczkę koncentratu pomidorowego (cały czas mieszając), dwa ząbki czosnku (niekoniecznie drobno posiekane) Pół posiekanej małej cebuli, bazylie, paprykę w proszku, bazylie, sól, pieprz itd według własnych upodobań.
3
Jeżeli sos zacznie intensywnie bulgotać, należy zakręcić gaz i puki gorący zmiksować go w blenderze lub przetrzeć przez sito. Sos przelewamy do jakiegoś naczynka i odstawiamy do lodówki.
4
Smarujemy sosem ciasto na pizzę, należy pamiętać aby nie przesadzić aby nie zdominować smaku pizzy sosem. Ważne jest również, aby posmarowane ciasto nie leżało zbyt długo tak aby nie nasiąkło sosem. Sos również nadaje się do innych potraw.
Smacznego! :)
Smacznego! :)
Oceń tę poradę
3.0
(3 glosow)
Twoja ocena: