Jak zrobić domową pizzę?
Przepis na domową pizzę - nie wymaga dużo czasu, a efekt jest o wiele lepszy od zamawianych czy robionych na gotowe spodach do pizzy.
Kroki
1
Przygotuj składniki (z podanego przepisu wychodzą 2 duże blachy + tortownica), w razie czego można zmniejszyć ilość składników o połowę:
Ciasto:
mąka 1 kg
mleko 1 i 1/3 szklanki
drożdże 6 dag
cukier 3 łyżki
masło 3/4 kostki
jajka 4 szt.
sól - mała łyżeczka
Dodatki "obowiązkowe":
ser 30 dag
koncentrat pomidorowy
zioła do pizzy
Opcjonalnie w zależności od upodobania:
pieczarki, cebula, kukurydza, szynka, kiełbasa, salami, pocięte i usmażone piersi z kurczaka, ananas - w zasadzie nie ma dużych ograniczeń, czasami nawet robię pizzę "góralską" (ser, ser wędzony, pleśniowy, feta)
Ciasto:
Dodatki "obowiązkowe":
Opcjonalnie w zależności od upodobania:
pieczarki, cebula, kukurydza, szynka, kiełbasa, salami, pocięte i usmażone piersi z kurczaka, ananas - w zasadzie nie ma dużych ograniczeń, czasami nawet robię pizzę "góralską" (ser, ser wędzony, pleśniowy, feta)
2
Drożdże rozetrzeć z 2 łyżkami cukru, dodać 30 dag mąki i lekko podgrzane mleko.
3
Odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (można postawić niedaleko grzejnika) na około 5 min.
4
Dodać jajka, resztę mąki (70 dag), roztopione masło i sól.
5
Ugnieść i zostawić do wyrośnięcia na około 15 min.
6
W międzyczasie nagrzać piekarnik do około 200 st. C.
7
Przygotować składniki na wierzch:
zetrzeć ser na tarce
otworzyć słoiczek lub puszeczki z koncentratem pomidorowym.
I w zależności od wybranych składników:
umyć obrać i pociąć pieczarki (osobiście nie smażę ich przed daniem do pizzy, ale można to zrobić)
pokroić w plasterki salami, kiełbasę
otworzyć i odcedzić puszki z kukurydzą i ananasem
Najczęściej robię pizzę:
ser + pieczarki
ser + kukurydza + ananas + szynka
ser + ser pleśniowy + ser feta + ser wędzony
ser + boczek + papryka + cebula
I w zależności od wybranych składników:
Najczęściej robię pizzę:
8
Posmarować blachy olejem, podzielić ciasto na trzy części (po jednej na blachę) i rozwałkować.
9
Posmarować ciasto koncentratem pomidorowym i posypać przyprawami.
10
Umieścić składniki na cieście (ser na końcu - na wierzchu).
11
Włożyć blachę do piekarnika - jedną pizzę piecze się około 20-25 min.
Oceń tę poradę
3.2
(5 glosow)
Twoja ocena:
Komentarze
Komentarze (3)
Zaloguj się, aby dodać komentarz.
L
Jarosław Leśniewski
14 lat temu
co do jajek to jak również. Do prawdziwej pizzy nie dodaje się jajek.
A
Iana Asyanova-Nien
14 lat temu
Jajka do ciasta na pizzę? No nie wiem....
I zgadzam się co do koncentratu.
I zgadzam się co do koncentratu.
L
Jarosław Leśniewski
14 lat temu
Nigdy nie smarujcie ciasta zwykłym koncentratem pomidorowym! To największy grzech podczas robienia pizzy! Koncentrat, jak sama nazwa wskazuje to Koncentrat! Koncentruje w sobie bardzo mocny smak, który zdominuje smak pizzy. zapraszam do mojej porady jak zrobić doskonały sos:
https://zaradni.pl/porada/7074,jak_zrobic_doskonaly_sos_do_pizzy
https://zaradni.pl/porada/7074,jak_zrobic_doskonaly_sos_do_pizzy