Jak przyrządzić gnocchi al gorgonzola?
Gnocchi al gorgonzola - wyśmienite włoskie danie, które możemy zamówić w najlepszych restauracjach. Zadziwiające jest, że możemy je zrobić we własnym domu, poświęcając na gotowanie czterdzieści minut i nie wydając przy tym fortuny.
Porcja w sam raz dla czterech głodnych osób.
Zaczynajmy więc.
Porcja w sam raz dla czterech głodnych osób.
Zaczynajmy więc.
Kroki
1
Obierz kilogram ziemniaków i ugotuj je bez soli.
2
Ziemniaki zgnieć tłuczkiem lub zmiksuj mikserem dodając do nich 5 łyżek stołowych śmietany. Miksuj lub ubijaj, póki nie powstanie gładka masa.
3
Przełóż ziemniaki na czysty blat, dosyp do nich mąkę z odrobiną soli i zagnieć ciasto.
Syp tyle mąki, żeby ciasto nie lepiło się do rąk.
Syp tyle mąki, żeby ciasto nie lepiło się do rąk.
4
Na blacie wysyp nieco mąki.
Zagniecione ciasto uformuj w cienki wałek i pokrój w drobne kawałeczki.
Pokrojone kawałki kładź na wysypany mąką blat.
Zostaw kluseczki na 15 minut.
Zagniecione ciasto uformuj w cienki wałek i pokrój w drobne kawałeczki.
Pokrojone kawałki kładź na wysypany mąką blat.
Zostaw kluseczki na 15 minut.
5
Posiekaj drobno ząbek czosnku i cebulkę.
Na osobnym talerzy zetrzyj 20 dkg sera żółtego.
Na osobnym talerzy zetrzyj 20 dkg sera żółtego.
6
Na patelni rozgrzej olej i wrzuć cebulkę z czosnkiem - lekko podsmaż.
7
Do cebulki dolej dużą śmietanę. Wymieszaj.
8
Do całości dosyp starty ser żółty i mieszaj aż do rozpuszczenia.
9
Dodaj soli i pieprzu do smaku, a następnie zamieszaj.
Sos powinien mieć konsystencję gęstą, ale nie ciągnącą.
Odstaw sos, aby lekko się ostudził.
Sos powinien mieć konsystencję gęstą, ale nie ciągnącą.
Odstaw sos, aby lekko się ostudził.
10
Zagotuj w garnku wodę i wrzuć do gotującego się wrzątku kluseczki.
11
Zamieszaj co jakiś czas. Kiedy kluseczki wypłyną na wierzch, wyjmij je na talerz.
12
Kiedy wszystkie kluseczki będą gotowe, rozłóż je na 4 talerze i polej sosem.
Możesz przyozdobić całość miętą, bazylią itp.
Gotowe :)
Smacznego.
Możesz przyozdobić całość miętą, bazylią itp.
Gotowe :)
Smacznego.
13
Uwagi i spostrzeżenia
Oceń tę poradę
4.3
(7 głosów)
Twoja ocena:
Zapisywanie głosu...