Jak przygotować pyszne placki ziemniaczane ?
Placki ziemniaczane są pyszną potrawą ale przygotowywane zawsze w ten sam sposób mogą szybko się znudzić. Dlatego warto tradycyjne ciasto wzbogacić nowymi dodatkami, które zmienią smak zwyczajnych placków ziemniaczanych w pyszny rarytas.
Kroki
1
Placki ziemniaczane - przepis podstawowy.
1,2 kg ziemniaków
2 jajka
3 łyżki mąki
sól i pieprz - do smaku
olej do smażenia
Ziemniaki obieramy, opłukujemy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Odstawiamy na 10-15 min, następnie odlewamy nadmiar płynu, wbijamy jajka i wsypujemy mąkę.Masę doprawiamy według uznania solą i pieprzem. Jeśli masa jest zbyt rzadka możemy dodać mąkę. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju, łyżką kładziemy porcje ciasta i smażymy 4 min z jednej strony, przewracamy na drugą stronę i smażymy dalsze 2 min.
1,2 kg ziemniaków
2 jajka
3 łyżki mąki
sól i pieprz - do smaku
olej do smażenia
Ziemniaki obieramy, opłukujemy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Odstawiamy na 10-15 min, następnie odlewamy nadmiar płynu, wbijamy jajka i wsypujemy mąkę.Masę doprawiamy według uznania solą i pieprzem. Jeśli masa jest zbyt rzadka możemy dodać mąkę. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju, łyżką kładziemy porcje ciasta i smażymy 4 min z jednej strony, przewracamy na drugą stronę i smażymy dalsze 2 min.
2
Placki ziemniaczane na pikantnie.
Cztery ząbki czosnku /ilość według uznania/ przeciskamy przez praskę do czosnku i mieszamy z trzema łyżkami keczupu a następnie dodajemy do podstawowej masy ziemniaczanej /krok 1/. Mieszamy, kładziemy łyżką na rozgrzany olej i smażymy.
Cztery ząbki czosnku /ilość według uznania/ przeciskamy przez praskę do czosnku i mieszamy z trzema łyżkami keczupu a następnie dodajemy do podstawowej masy ziemniaczanej /krok 1/. Mieszamy, kładziemy łyżką na rozgrzany olej i smażymy.
3
Placki ziemniaczane z twarogiem.
Jedną dużą cebulę drobno siekamy i rumienimy na łyżce oleju. 20 dag twarogu rozkruszamy, mieszamy z przestygniętą cebulą i dodajemy do masy ziemniaczanej podstawowej. Mieszamy i smażymy w tradycyjny sposób.
Jedną dużą cebulę drobno siekamy i rumienimy na łyżce oleju. 20 dag twarogu rozkruszamy, mieszamy z przestygniętą cebulą i dodajemy do masy ziemniaczanej podstawowej. Mieszamy i smażymy w tradycyjny sposób.
4
Placki ziemniaczane z papryką.
Do masy ziemniaczanej podstawowej dodajemy jedną czerwoną drobniutko posiekaną paprykę i jedną również drobno posiekaną czerwoną cebulę. Masę dokładnie mieszamy i doprawiamy mieloną papryką a następnie smażymy placki.
Do masy ziemniaczanej podstawowej dodajemy jedną czerwoną drobniutko posiekaną paprykę i jedną również drobno posiekaną czerwoną cebulę. Masę dokładnie mieszamy i doprawiamy mieloną papryką a następnie smażymy placki.
5
Placki ziemniaczane z jabłkami.
Do masy podstawowej dodajemy dwa, obrane i starte na tarce o małych oczkach, jabłka. Doprawiamy łyżeczką cukru i szczyptą imbiru, mieszamy i smażymy placuszki.
Do masy podstawowej dodajemy dwa, obrane i starte na tarce o małych oczkach, jabłka. Doprawiamy łyżeczką cukru i szczyptą imbiru, mieszamy i smażymy placuszki.
6
Uwagi i spostrzeżenia
Oceń tę poradę
4.3
(7 glosow)
Twoja ocena:
Komentarze
Komentarze (11)
Zaloguj się, aby dodać komentarz.
G
Katarzyna Gromadzka
12 lat temu
ciekawe
M
Autor Zaradni.pl
13 lat temu
A ja proponuję mieszać ziemniaczaną z pszenną, bo ziemniaczana ma dużo skrobi, która nie do końca jest trawiona przez nasz organizm. Taki złoty środek między jednym a drugim rozwiązaniem :P
E
Renata Janicka
13 lat temu
Zwykłe placki ziemniaczane a ile ciekawych rzeczy można się dowiedzieć - jeśli dzięki mące ziemniaczanej placki są mniej tłuste do od dziś dodaję tylko ziemniaczną /do tej pory dodawałam zwykłą/. Polecam przepisy na dipy do placków ziemniaczanych www.zaradni.pl/porada/8673 - zapraszam.
G
Ewa Wilczek
13 lat temu
Jaką mąkę dajesz?Ja używam ziemniaczanej, placki nie przypalają się i nie są takie tłuste. Wychodzą, jak malowane, ładnie też dają się przewracać na drugą stronę. Pozdrawiam
M
Autor Zaradni.pl
13 lat temu
O, ja z cukrem też kiedyś jadłem, mama mi robiła :P
G
Ewa Wilczek
13 lat temu
Placki ziemniaczane jem też z cukrem i do tego śmietana, ale to, jak mam taką zachciankę. Połączenie też jest nietypowe. Dobrze smakują z gulaszem po węgiersku i trochę na ostro. Mniama normalnie zgłodniałam. Pozdrawiam.
A
Iana Asyanova-Nien
13 lat temu
....i czasem z żółtym serem pokrojonym w drobną kosteczkę.
M
Autor Zaradni.pl
13 lat temu
Albo trochę papryczki chili :P Dam znać, jak zrobię
E
Renata Janicka
13 lat temu
Dzięki za pozytywne komentarze i nowe inspiracje - z pieczarkami lub kiełbaską nie robiłam ale warto wypróbować. Może nawet połączę razem: pieczarki plus kiełbasę - taki misz-masz ? Mammamia - jeśli z keczupem będą dla Ciebie za mało pikantne zamiast keczupu dodaj koncentrat pomidorowy.
G
Ewa Wilczek
13 lat temu
A ja czasami dodaję drobno pokrojoną kiełbasę do masy i takie smażę. Wychodzą wspaniałe w smaku. Polecam.