Jak przygotować pure ziemniaczane z dodatkami?

Pure z jabłkami.
60 dag ziemniaków
60 dag jabłek
20 dag cebuli
2 łyżki masła
1 szklanka mleka
1 łyżka majeranku
sól, gałka muszkatołowa - do smaku
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w ćwiartki a następnie wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy 10 min. Jabłka obieramy, odrzucamy gniazda nasienne a miąższ kroimy w ćwiartki. Jabłka dodajemy do gotujących się ziemniaków i gotujemy dalsze 10 min. Cebule obieramy, kroimy w krążki i smażymy na łyżce masła na złoty kolor. Ziemniaki z jabłkami odcedzamy, odparowujemy i ugniatamy tłuczkiem na gładką masę lub przeciskamy przez praskę do ziemniaków. Do mleka dodajemy pozostałe masło i gałkę muszkatołową - do smaku, podgrzewamy na małym ogniu i porcjami wlewamy do ziemniaków, mieszając co pewien czas trzepaczką. Gotowe pure przekładamy na półmisek, ozdabiamy krążkami zrumienionej cebuli i posypujemy majerankiem.

Pure z czosnkiem.
1 kg ziemniaków
10 ząbków czosnku
8 łyżek oliwy
sól, pieprz - do smaku
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy i gotujemy 20 min. wraz z czosnkiem. Następnie odcedzamy /wodę zachowujemy/ i odparowujemy. Ziemniaki wraz z czosnkiem tłuczemy lub przeciskamy przez praskę do ziemniaków. Oliwę mieszamy ze szklanką wody pozostałej po gotowaniu ziemniaków, wlewamy do ziemniaków i , często mieszając, podgrzewamy na małym ogniu.

Pure serowo-pomidorowe
1,5 kg ziemniaków
20 dag pomidorów w zalewie
15 dag startego parmezanu
2 łyżki oliwy
Ziemniaki obieramy, opłukujemy i gotujemy ok. 20 min. Następnie odcedzamy, odparowujemy i tłuczemy. /Możemy dodać odrobinę mleka lub masła/ Następnie do pure dodajemy pomidory z zalewą, 10 dag parmezanu i oliwę i dokładnie ucieramy. Przekładamy na półmisek i posypujemy resztą parmezanu.

Pure paprykowe.
1 kg ziemniaków
3 papryki czerwone
sól, pieprz, mielona słodka papryka - do smaku
Ziemniaki obieramy,opłukujemy, gotujemy ok. 20 min., odcedzamy i odparowujemy. Papryki opiekamy na płomieniem aż skórka ściemnieje, wkładamy do torebki foliowej, studzimy, obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne a miąższ kroimy na kawałki. Paprykę dodajemy do ziemniaków i tłuczemy lub przeciskamy przez praskę.Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i słodką papryką.

Do rozdrabniania ziemniaków na pure lepiej nie używać miksera czy blendera gdyż zbyt szybkie obroty spowodują wytrącenie się skrobi, przez co potrawa będzie kleista i niesmaczna.