Jak przygotować kotleciki jaglano drobiowe ?
Nadchodzi jesień, a z nią zwiększa się nasz apetyt na dania mięsne. Jednak jak przyrządzić drób w inny sposób niż tradycyjne kotlety ? Podaję dziś ciekawy sposób na połączenie mięsa drobiowego z kaszą jaglaną. Danie jest niedrogie, smaczne i wyróżnia się łatwością wykonania. Gorąco polecam !
Niesamowicie smaczna alternatywa dla tradycyjnych "sznycli". Dodatek kaszy jaglanej dodaje delikatności i niespotykanego smaku. Pyszne - polecam serdecznie :-)
Kroki
1
Cały przepis:
Do wykonania kotlecików potrzebujemy następujących składników:
500 g piersi z kurczaka
100 g kaszy jaglanej
1 biała cebula
1 jajko
około 3 łyżeczki przyprawy do kurczaka
świeżo mielony pieprz
sól do smaku
bułka tarta ( potrzebna do panierki)
olej rzepakowy (do smażenia kotlecików)
P.S można dodać też 2-3 łyżki świeżego posiekanego koperku oraz innych przypraw wedle swoich smaków - ja lubię dodawać też przyprawę gyros, zioła prowansalskie oraz paprykę. Jeśli chodzi o panierkę spokojnie można użyć bułki tartej bezglutenowej zaś smażyć kotleciki można też na pamie ze znikomą ilością tłuszczu.
P.S można dodać też 2-3 łyżki świeżego posiekanego koperku oraz innych przypraw wedle swoich smaków - ja lubię dodawać też przyprawę gyros, zioła prowansalskie oraz paprykę. Jeśli chodzi o panierkę spokojnie można użyć bułki tartej bezglutenowej zaś smażyć kotleciki można też na pamie ze znikomą ilością tłuszczu.
2
Przygotowanie kaszy jaglanej:
Kaszę jaglaną należy opłukać i ugotować w lekko osolonej wodzie. Przy jej przygotowaniu postępujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Przygotowaną kaszę odcedzamy i pozostawiamy do ostudzenia.
3
Przygotowanie celbuli:
Cebulę należy obrać i pokroić w kostkę. Tak przygotowaną należy zeszklić na oleju rzepakowym. Ja przysmażyłam ją nieco mocniej by uzyskać bardziej intensywny smak. Przygotowaną ściągamy z ognia i również studzimy.
4
Przygotowanie mięsa:
Piersi z kurczaka należy oczyścić dokładnie ze ścięgien i włókien, pokroić na mniejsze kawałki i zmienić w maszynce do mięsa wraz z ostudzoną cebulką.
5
Pozostałe składniki:
Do zmielonego z cebulką mięsa dodajemy kaszę jaglaną, jajko oraz przyprawy : przyprawę do kurczaka, sól, świeżo zmielony pieprz - ewentualnie koperek i inne lubiane przyprawy wedle uznania.
6
Połączenie składników:
Wszystkie dodane składniki łączymy ze sobą mieszając - ja zrobiłam to ręką, bo tak było mi najwygodniej, ale można też oczywiście wymieszać składniki łyżką. Gotową masę wkładamy na około 25 minut do lodówki by składniki się przegryzły.
7
Formowanie kotlecików:
Z powstałego farszu formujemy kotleciki. Dłonie warto moczyć w zimnej wodzie by masa nie kleiła się tak mocno do dłoni.
8
Przygotowanie do smażenia:
Kotleciki obtaczamy w bułce tartej. W tym czasie rozgrzewamy też olej.
9
Smażenie:
Kotleciki kładziemy ostrożnie na rozgrzany olej i smażymy je z obu stron na delikatnie złoty kolor.
10
Przed podaniem:
Przed podaniem kotleciki należy odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru oleju.
11
Podanie:
Gotowe kotleciki można podać w różny sposób. U mnie są to ugotowane i podpieczone ziemniaczki oraz warzywna surówka.
Smacznego ! :-)
Smacznego ! :-)
Tagi
Oceń tę poradę
3.7
(3 glosow)
Twoja ocena:
Komentarze
Komentarze (1)
Zaloguj się, aby dodać komentarz.
G
Ewa Wilczek
9 lat temu
Cześć Kochana
Już nie pamiętam, kiedy byłaś na Zaradnych. Nie mam na Ciebie żadnych namiarów. Daj znać co u Ciebie, piszę tak, bo może odczytasz to. Nie ma innego sposobu na kontakt z Tobą. Ewa
Już nie pamiętam, kiedy byłaś na Zaradnych. Nie mam na Ciebie żadnych namiarów. Daj znać co u Ciebie, piszę tak, bo może odczytasz to. Nie ma innego sposobu na kontakt z Tobą. Ewa