Jak zrobić łatwy tort orzechowy?
Niejednokrotnie mamy okazję zaskoczyć swoich bliskich czymś smacznym lecz są takie dni kiedy brak nam pomysłu, a chcemy popisać się czymś nowym. Oto przepis na prosty torcik ,który robiłam już niejednokrotnie -zawsze wychodzi i zawsze cieszy obdarowanego np.solenizanta.
To miks moich dwóch rodzinnych przepisów :-)
To miks moich dwóch rodzinnych przepisów :-)
Kroki
1
Naszym pierwszym krokiem jest wykonanie biszkoptu:
Oddzielamy żółtka od białek .
Białka ubijamy z małą szczyptą soli na sztywną pianę .Następnie dodajemy stopniowo (póki co nadal ubijając)
cukier, żółtka oraz zimną wodę (2 łyżki) .Gdy ubite dodajemy (mieszając powoli łyżką) wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia.
Biszkopt pieczemy 20-25 min. ,temp.170 stopni, w małej tortownicy(wysmarowanej margaryną i obsypanej bułką tartą)
Zostawiamy go do wystygnięcia.
Oddzielamy żółtka od białek .
Białka ubijamy z małą szczyptą soli na sztywną pianę .Następnie dodajemy stopniowo (póki co nadal ubijając)
cukier, żółtka oraz zimną wodę (2 łyżki) .Gdy ubite dodajemy (mieszając powoli łyżką) wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia.
Biszkopt pieczemy 20-25 min. ,temp.170 stopni, w małej tortownicy(wysmarowanej margaryną i obsypanej bułką tartą)
Zostawiamy go do wystygnięcia.
2
Kolejnym krokiem jest wykonanie mas :
Masa orzechowa (do środka):
Mleko zagotować i zalać zmielone orzechy. Masło utrzeć do białości (oczywiście mikserem). 2 całe jajka ubić na parze z 1 szklanką cukru pudru ,aż będzie białe (około 15 minut) .Następnie ściągnąć znad pary i ubijać aż do wystudzenia .Połączyć masę jajkową z masłem. Odłożyć 2-3 łyżki do masy cappucino.Resztę połączyć z orzechami.
Masa cappucino (na wierzch):
Do odłożonych 2-3 łyżek masy jajkowej z masłem dodajemy trochę kakao ,łyżeczkę kawy rozpuszczalnej ,3-4 łyżki cappucino (ja dodaję orzechowe)
Masa orzechowa (do środka):
Mleko zagotować i zalać zmielone orzechy. Masło utrzeć do białości (oczywiście mikserem). 2 całe jajka ubić na parze z 1 szklanką cukru pudru ,aż będzie białe (około 15 minut) .Następnie ściągnąć znad pary i ubijać aż do wystudzenia .Połączyć masę jajkową z masłem. Odłożyć 2-3 łyżki do masy cappucino.Resztę połączyć z orzechami.
Masa cappucino (na wierzch):
Do odłożonych 2-3 łyżek masy jajkowej z masłem dodajemy trochę kakao ,łyżeczkę kawy rozpuszczalnej ,3-4 łyżki cappucino (ja dodaję orzechowe)
3
Ostudzony biszkopt przecinamy na pół( można dużym nożem lub zwykłą grubszą nitką) .
Nasączamy go lekko (można alkoholem lub wodą z sokiem z cytryny) i przekładamy do środka masą orzechową.
Wierzch zaś smarujemy masą cappucino (ciemniejszą).
Boki można posmarować masą orzechową jeśli nam jej trochę zostanie i posypać je czy to startą czekoladą czy orzechami lub kokosem .Co kto lubi :-)
Przyozdabiamy tort według własnego uznania ( ja użyłam mlecznych irysów oraz deserowej czekolady).
Schładzamy tort 2-3 godziny w lodówce.
Nasączamy go lekko (można alkoholem lub wodą z sokiem z cytryny) i przekładamy do środka masą orzechową.
Wierzch zaś smarujemy masą cappucino (ciemniejszą).
Boki można posmarować masą orzechową jeśli nam jej trochę zostanie i posypać je czy to startą czekoladą czy orzechami lub kokosem .Co kto lubi :-)
Przyozdabiamy tort według własnego uznania ( ja użyłam mlecznych irysów oraz deserowej czekolady).
Schładzamy tort 2-3 godziny w lodówce.
4
Uwagi i spostrzeżenia
Oceń tę poradę
4.5
(11 głosów)
Twoja ocena:
Zapisywanie głosu...
Komentarze
Komentarze (9)
Zaloguj się, aby dodać komentarz.
A
agnieszka smoła
13 lat temu
Wygląda pysznie.
H
Autor Zaradni.pl
13 lat temu
Moje hobby to pieczenie i gotowanie,każdy przepis mnie interesuje:)dzieki
Z
Autor Zaradni.pl
13 lat temu
genialne
S
Ewelina Zach
15 lat temu
Wygląda i jest rewelacyjny :-)
H
Autor Zaradni.pl
15 lat temu
Wygląda naprawdę rewelacyjnie :-)
S
Ewelina Zach
15 lat temu
jdsoul spróbuj spróbuj, bo warto ;-) naprawdę ten torcik nie jest bardzo trudny- biszkopt to stary przepis mojej babci, który zawsze i każdemu się udaję :-D A masy można modyfikować :-) Podstawa to oczywiście masa orzechowa, ale ta masa ''kawowo- capuccinowa'' to moja inwencja twórcza była - smakuje całej rodzinie :-) Już mam zamówienie od wujka. Gliwicka śmiało obiecuję, że ten tort Ci się uda :-)
J
Darek Rogowski
15 lat temu
Boże, aż ślinka cieknie. Tego jeszcze nie próbowałem:)
G
Ewa Wilczek
15 lat temu
Tort piękny i wygląda na nietrudny do wykonania, ale nie odważę się chyba zabrać za torty. Z tego, co mi najlepiej wychodzi to murzynek, no może jeszcze parę innych przepisów. Podziwiam tych, którzy mają rękę to pieczenia tortów.
V
Marcin Fikas
15 lat temu
Uwielbiam gdy jest dużo słodkiej masy w tortach, a zwłaszcza masy orzechowe (mniam) :)