Jak zrobić ciasto wawelskie?

Robimy ciasto.
Z podanych składników zagniatamy ciasto, które dzielimy na 2-ie części. Połówki ciasta rozwałkowujemy do dwóch natłuszczonych blach o wymiarach 24 na 28 cm.

Przygotowujemy masę budyniową.
Pół szklanki mleka wymieszamy z mąką, cukrem waniliowym i żółtkami.
Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem. Gdy zacznie się gotować wlewamy mleko z żółtkami i chwilę gotujemy stale mieszając, aż masa zrobi się gęsta. Odstawiamy do wystudzenia.
Margarynę ucieramy na puszysty krem, dodając wystudzoną masę budyniową.

Białka ubijamy z 2 łyżkami cukru na lśniącą pianę.

Ciasta w blachach smarujemy dżemem, a następnie nakładamy pianę z białek. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 25 minut w temp. 180 stopni.
Upieczone ciasta studzimy i przekładamy masą budyniową. Dekorujemy startą czekoladą i wkładamy do lodówki, by ciasto się schłodziło.

Najlepsze jest następnego dnia, u mnie dotrwało tylko pół:) Smacznego!