Jak zrobić ciasto w mikrofalówce?

Zaczynamy od składników sypkich: do kubka wsypujemy 3 łyżki mąki pszennej, 3 łyżki cukru, 2 łyżki kakao i pół łyżeczki proszku do pieczenia. Jeśli ktoś lubi smak waniliowy to można dać 2 łyżki cukru i trzy łyżeczki cukru waniliowego, jeśli wolimy smak cynamonowy to wsypujemy pół łyżeczki cynamonu.

Zamiast trzech łyżek mąki można dodać po kopiastej łyżkę mąki jasnej i ciemnej, a do tego łyżkę otrębów, ciasto będzie troszkę zdrowsze.

Następnie dodajemy jajko i mieszamy widelcem.

Kolejnym krokiem jest dodanie do kubeczka produktów płynnych: 2 łyżek oleju i 3 łyżek mleka. Ze względu na dużą kaloryczność ciasta warto dodać mleko o obniżonej wartości tłuszczu, czyli 1, lub 1,5 %. Dobrze by było, gdyby olej był dobrej jakości. W tym miejscu można dodać wybrane dodatki: rodzynki, wiórki kokosowe, migdały czy pestki słonecznika. Polecam kawałki gorzkiej czekolady, która rozpuści się i poza walorami smakowymi zapewni piękny zapach w kuchni. A teraz mieszamy dokładnie wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.

Kubek wkładamy do kuchenki mikrofalowej, ustawionej na najwyższej mocy (800-1000 W) na okres 3 minut, a po wyłączeniu zostawiamy minutę w mikrofalówce, żeby przestygło i przestało rosnąć. Ja robię to ciasto na 600 W przez 3,5 minuty.

Ciasto można jeść łyżeczką prosto z kubka, albo wyciągnąć je, przekroić na pół, wyłożyć na talerzyk i udekorować bitą śmietaną, brzoskwiniami z puszki lub sezonowymi owocami. Możemy też też pokroić je w krążki i posmarować dżemem, najlepiej kwaśnym, który świetnie kontrastuje ze słodkim smakiem, np. aroniowym. Zjadamy jeszcze ciepłe albo letnie, bo takie smakuje najlepiej. Smacznego!

Wszystkie zdjęcia są mojego autorstwa.

Ciasto twardnieje, jeśli jest za długo trzymane w mikrofalówce lub dodamy za dużo mąki i proszku. Po dłuższym leżakowaniu na powietrzu też może być twarde.