Jak zrobić ciastka kokoski?

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy żółtka, cukier, rozpuszczoną zimną margarynę, mąkę wymieszaną z proszkiem. Pieczemy 30 minut na złoty kolor.

Lukier przygotowuje się w ten sposób, że wrzucamy do garnka:

1 ½ szklanki cukru

2 łyżki kakao

10- 12 łyżek mleka

15 dag masła

i to wszystko gotujemy na wolnym ogniu przez około 10 minut.

Ciasto kroimy w prostokąty. Lukier wlewamy po trochu na talerzyk i wiórki na drugi. Maczamy w gorącym lukrze i otaczamy w wiórkach kokosowych. Placek należy piec dziś na jutro. Lukier należy podgrzewać co jakiś czas aby nie zastygł. Smacznego!