Jak zaskoczyć gości biszkoptową szachownicą ?

Oddzielamy białka od żółtek. Białka należy ubić na sztywną pianę. Później dodajemy do niej stopniowo cukier nadal ubijając. Później dodajemy kolejno ( cały czas ubijając ): 4 łyżki zimnej wody, żółtka (pojedynczo)oraz kakao. Przestajemy ubijać i dodajemy po łyżce cały czas mieszając mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i budyniem ( uwaga: mąka powinna być wcześniej przesiana ). Ciasto wylewamy na blaszkę (posmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą) 24x24 cm. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie wypiek studzimy. Wystudzony zaś kroimy na 8 równych pasów.

Przygotowanie masy: Margarynę utrzeć należy z żółtkami i cukrem (warto posłużyć się mikserem). Następnie dodajemy twaróg ( 3-krotnie zmielony lub zmiksowany na gładką masę ) i mąkę. Z jajecznych białek ubijamy sztywną pianę. Gotową należy wmieszać delikatnie do twarogowej masy. Na końcu wlać należy sok z cytryny.

Na blaszce układamy 4 paski kakaowego biszkoptu w odległościach około 2 cm. Przerwy te wypełnić należy połową masy twarogowej. Masę przykryć trzeba resztą pasków, a wolne miejsca znowu wypełnić masą. Tak przygotowaną szachownicę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy około 45 minut. Wystudzony nieco placek przyozdabiamy polewą czekoladową https://zaradni.pl/porada/6606,jak_zrobic_polewe_czekoladowa

- Szczerze polecam samodzielne wykonanie polewy czekoladowej, kupna nie może się z nią równać.