Jak upiec domowy biszkopt bez konserwantów?
Samodzielne wykonanie biszkoptu nie jest trudne, a mogę zagwarantować, że domowy wypiek jest o niebo lepszy i zdrowszy od gotowych biszkoptów, których głównym składnikiem są konserwanty oraz wszelkiego rodzaju ulepszacze.
Kroki
1
Rozdzielamy białko od żółtek. Ubijamy białko ze szczyptą soli, dzięki temu piana będzie sztywna i bardzo dobrze ubita. Ja ubijam pianę w mikserze.
2
Do gotowej piany z białek dodajemy cukier i miksujemy na dużych obrotach przez 10 minut. Ważne by zachować czas miksowania, ponieważ będziemy mieć gwarancję, że cukier dobrze połączył się z białkiem.
3
Do masy dodajemy żółtka i znowu miksujemy całość przez 10 minut.
4
Do masy dodajemy mąkę oraz szczyptę proszku do pieczenia. Mieszamy wszystkie składniki drewnianą łyżką i na koniec dodajemy łyżkę stołową świeżego soku z cytryny i mieszamy wszystkie składniki jeszcze raz - dzięki temu nasz biszkopt upiecze się równiutki.
5
Jeśli posiadacie prodiż to polecam pieczenie biszkopta w tym urządzeniu. Jeśli nie, to ciasto wlewamy do okrągłej tortownicy wyłożonej folią aluminiową. Biszkopt pieczemy przez 30 minut w temp. 200 stopni. Przez pierwsze 20 minut nie otwieramy piekarnika/prodiża, by ciasto nie opadło. Smacznego.
6
Uwagi i spostrzeżenia
-
Tagi
Oceń tę poradę
4.5
(12 glosow)
Twoja ocena:
Komentarze
Komentarze (3)
Zaloguj się, aby dodać komentarz.
Z
Autor Zaradni.pl
13 lat temu
rewelacja
A
Magdalena Tylewska
13 lat temu
Rewelacja:-)
K
Krystyna Kardul
15 lat temu
Tak,to sprawdzony i przeze mnie przepis. Wszystkim polecam! Zachęcam Cie do sprawdzenia moich przepisów na pyszne ciasta:)