Jak upiec ciasto cappucino?

Na samym początku należy upiec biszkopt (w prostokątnej blaszce) z 3 jaj, niepełnej szklanki cukru, 1,5 szkl. mąki i 1 łyżeczki proszku do pieczenia.
Białka ubić na sztywno, dodać cukier. Wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia. Przelać na blaszkę i piec w piekarniku ok. 25 min.

Kolejny etap to przygotowanie masy.
Jajko i żółtka ubić na parze do białości i wystudzić. Należy w tym celu przygotować garnek z zagotowaną wodą i na to położyć miskę z jajkami.

Następnie utrzeć margarynę z cukrem i dodawać stopniowo ubite jajka, serki homogenizowane, mleko w proszku i na koniec żelatynę (rozpuszczoną w 0,5 szkl. wody przegotowanej).
Całość wymieszać.

Do tego potrzebny jest też poncz.
Przygotowujemy go z kawy naturalnej (może być rozpuszczalna, ale najlepsza jest ta prawdziwa sypana). Należy 2-3 łyżki kawy rozpuścić w 1 szkl. wody i wystudzić.

Teraz można przygotować ciasto.
Biszkopt należy nasączyć kawą, posmarować połową porcji kremu. Na krem wyłożyć nasączone kawą biszkopty okrągłe, następnie drugą połowę kremu i na to resztę nasączonych biszkoptów.
Udekorować polewą czekoladową. Gotowe ciasto wstawić do lodówki na całą noc.
Życzę smacznego!!!

Żelatynę najlepiej rozpuścić w goracej wodzie i później wystudzić.