Jak upiec chleb na zakwasie?
Polecam prosty przepis na smaczny chleb na zakwasie , naturalnie zakwas można również zrobić i nie trzeba go kupować.
Kroki
1
Do zakwaszonego ciasta dodajemy po troszku mąkę i wodę wymieszaną z solą i cukrem.Wyrabiamy około 10 minut.Pozostawiamy na 1 godzin do wyrośnięcia.
2
Po wyrośnięciu wykładamy na posypany mąką blat i robimy z niego kulę dokładając przy wyrabianiu ciasta do środka. Miskę smarujemy oliwą lub masłem ghee i wkładamy do niej kulę z ciasta. Pozostawiamy przykrytą miskę wraz z ciastem i czekamy aż ciasto wyrośnie.
3
Chlebuś ten można tez piec w zwykłej blaszce.Nagrzewamy piekarnik (najlepiej z kamieniem) do 250'C.Chlebek nacinamy w kilku miejscach, pryskamy delikatnie wodą wodą i wkładamy do pieca.Po 10 minutach zmniejszamy temperaturę do 230'C a po 20 min. do 200'C.
4
Uwagi i spostrzeżenia
Oceń tę poradę
4.2
(5 głosów)
Twoja ocena:
Zapisywanie głosu...
Komentarze
Komentarze (1)
Zaloguj się, aby dodać komentarz.
P
Patrycja Zaradni.pl
15 lat temu
No to ja poproszę jeszcze poradę, jak się robi zakwas ;)