Jak upiec biszkopt doskonały?
Nie wiesz, jak przyrządzić prawidłowo biszkopt? Albo masz ochotę na szybkie i niedrogie ciasto? Może za godzinę spodziewasz się gości? Upiecz blat biszkoptowy, poukładaj owoce i zalej galaretką, lub rozsmaruj krem czekoladowy i wylej na górę polewę. Szybkie, delikatne ciasto gotowe!
Kroki
1
Umyj dokładnie jajka, rozbij i oddziel żółtko od białka. Te drugie ubij na sztywną, lśniącą pianę, dodając po trosze cukru.
2
Żółtka wymieszaj dobrze z octem i odrobiną cukru. Możesz użyć miksera.
3
Połącz mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Przesiej produkty przez sitko, wtedy biszkopt będzie bardziej puszysty i aksamitny.
4
Dodaj masę jajeczną do ubitej piany i dobrze wymieszaj drewnianą łyżką. Następnie wsyp mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszaj ciasto, kręcąc łyżką w jedną stronę, aby biszkopt „nabrał” powietrza. Nie używaj miksera! Masa może wtedy usiąść i ciasto nie wyrośnie tak, jak powinno.
5
Wstaw do lekko nagrzanego piekarnika nastawionego na 170-180 stopni Celsjusza i piecz około 40 minut, aż biszkopt się zarumieni. Podczas pieczenia nie otwieraj drzwiczek piekarnika, bo wtedy ciasto „oklapnie”. Upieczony blat biszkoptowy pozostaw jeszcze parę minut w wyłączonym, stygnącym piekarniku.
6
Uwagi i spostrzeżenia
Oceń tę poradę
4.0
(3 głosów)
Twoja ocena:
Zapisywanie głosu...
Komentarze
Komentarze (1)
Zaloguj się, aby dodać komentarz.
R
Norbert Gajecki Zaradni.pl
14 lat temu
Nie przepadam za biszkoptami, ale porada bardzo dobra!