Jak przygotować leniwą drożdżówkę?

Do garnka wbij 5 jaj, na to rozkrusz 10 dkg drożdży, wsyp 1,5 szklanki cukru pudru, na to wlej 1 szklankę oleju, a następnie 1 szklankę zimnego mleka i na sam koniec 5 szklanek mąki. Pozostaw do wyrośnięcia na 3 godziny.

Po upływie 3 godzin wymieszaj składniki drewnianą łyżką lub mikserem na małych obrotach (końcówki znane jako ''eski''). Wyłóż ciasto na dużą blaszkę wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą. Wkładaj do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.

Można posypać ciasto kruszonką lub dać na wierzch borówki pomieszane z cukrem.
Kruszonka: 1/2 kostki margaryny, 1/2 szklanki cukru zwykłego, 1/2 szklanki mąki. Wymieszać i skruszyć na wierzch ciasta.

- Korzystałam z różnych, ale za najlepszą do tego przepisu uznałam mąkę poznańską.

- Kolejność w 1 kroku MUSI być zachowana inaczej drożdżówka się nie uda. Dodajemy wszystko do naczynia w kolejności jaką podałam.

-Ciasto pieczemy na dużej blaszce.

-Można dołożyć bakalie jeśli ma się taką ochotę. Ja za nimi nie przepadam.