Jak przygotować kruche ciasteczka maślane?
Ciasteczka maślane... Niebo w buzi! Wprawdzie to prawdziwa bomba kaloryczna, ale raz na jakiś czas dogodzić swojemu podniebieniu - to przecież nie grzech ;-). Są kruche, rozpływają się w ustach i wspaniale sprawdzają się podczas świątecznych biesiad. Zatem - do roboty!
Kroki
1
Składniki na ciasteczka maślane
Przygotuj:
90 dag mąki pszennej;
60 dag masła;
30 dag cukru pudru;
2-3 żółtka;
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia;
2 łyżki mleka.
2
Przygotuj składniki
Masło wyciągnij z lodówki nieco szybciej - niech trochę zmięknie. Mąkę przesiej. Wszystkie składniki wsyp do miski.
3
Zagniataj ciasto, aż poczujesz że się "rozchodzi"
Zagniataj gęste ciasto. Kiedy pod rękami poczujesz, że ciasto "rozchodzi" się pomiędzy palcami (ale nie rozpływa!) to znaczy, że jest gotowe.
4
Wałkuj ciasto na grubość ok. 4 mm
Stolnicę wysyp odrobinę mąki. Mąką oprósz też wałek. Wałkuj ciasto, ale uważaj, aby go nie porozrywać. Placek powinien mieć ok. 4 mm grubości.
5
Wykrawaj ciasteczka
Foremkami wykrawaj ciasteczka. Kładź je na natłuszczoną blaszkę. Piecz ok. 10 minut w temperaturze ok. 220 stopni Celsjusza i bez termonawiewu.
6
Ozdabianie maślanych ciasteczek
Po wyjęciu blaszki z piekarnika natychmiast ściągnij delikatnie ciasteczka i przełóż je do metalowego naczynia, żeby wystygły.
Zimne ciasteczka możesz (ale nie musisz) polukrować.
Zimne ciasteczka możesz (ale nie musisz) polukrować.
Tagi
Oceń tę poradę
5.0
(2 głosów)
Twoja ocena:
Zapisywanie głosu...
Komentarze
Komentarze (2)
Zaloguj się, aby dodać komentarz.
G
Katarzyna Gromadzka
12 lat temu
fajny przepis
G
Ewa Wilczek
12 lat temu
Pyszne, mnie brakuje w sprzedaży takiego cukru kryształu, to super smakowało, ale z lukrem albo z polewą czekoladową pycha!