Jak zrobić kutię?
Kutia to tradycyjna potrawa wigilijna, lubiana przez dzieci i dorosłych.
Kroki
1
Składniki:
szklanka maku
szklanka pszenicy
pół szklanki cukru pudru
pół szklanki miodu
200g posiekanych włoskich orzechów
100g migdałów
3 łyżki rodzynek
1-2 łyżki koniaku lub brandy
4-5 pokrojonych fig
4-5 pokrojonych daktyli
skórka otarta z cytryny
szklanka mleka
szczypta soli
2
Pszenicę namoczyć na noc, następnego dnia ugotować, zmieniając kilkakrotnie wodę podczas gotowania; gdy miękka, osączyć na sicie. Rodzynki i migdały sparzyć wrzącą wodą; migdały obrać ze skórki i posiekać, rodzynki dokładnie osączyć, włożyć do naczynia, zalać koniakiem, zostawić na godzinę. Umyty mak zalać wrzącym mlekiem, zagotować na małym ogniu i kilkakrotnie zemleć w maszynce z najdrobniejszą siatką.
3
Mak połączyć z ugotowaną pszenicą, dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki. Podawać w salaterce, obłożoną łamańcami. Im więcej miodu i bakalii, tym kutia lepsza.
4
Uwagi i spostrzeżenia
Oceń tę poradę
3.3
(3 glosow)
Twoja ocena:
Komentarze
Komentarze (1)
Zaloguj się, aby dodać komentarz.
G
Katarzyna Gromadzka
14 lat temu
Może spróbuję w tym roku to zrobić.