Kieliszki do wina
Do podania wina należy użyć odpowiednich kieliszków w celu osiągnięcia najlepszych doznań wzrokowych, smakowych i zapachowych. Najlepiej wino podawać w kieliszkach z białego czystego, cienkiego szkła i na wysokiej nóżce, co pozwoli docenić piękną barwę wina, jego klarowność i połysk. Cienkie szkło pozwoli ogrzać wino ciepłem ręki, a wysoka nóżka daje możliwość niedogrzewania wina. Pojemność kieliszka powinna być stosunkowo duża i wynosić od 110 ml do140 ml.
Wino białe podajemy w wysokich i smukłych kieliszkach, kieliszek należy napełnić do 2/3 wysokości, tj. wlać od 80 ml do 100 ml wina.
Wino czerwone, podajemy w pękatych kieliszkach, o pełniejszych czaszach, zwężających się u góry, na niższych nóżkach, kieliszek należy napełnić do ½ wysokości.
Wina musujące podajemy w kieliszkach wąskich, lekko rozszerzających się ku górze, tzw. kielichach szampańskich, na bardzo niskiej nóżce.
Wino mocne typu Sherry, Porta, Madera, Vermouth, podajemy w kieliszkach o pojemności 75-85 ml, o kształcie tulipana, osadzonych na krótkiej nóżce.
Wino owocowe podaje się w kieliszkach o mniejszej pojemności.

Kolejność podawania wina
Wino wytrawne tzw. stołowe, podajemy podczas jedzenia. Wino zawiera do 1% cukru.
Wino półwytrawne tzw. stołowe, podajemy podczas jedzenia. Wino zawiera od 1-3% cukru.
Wino półsłodkie tzw. stołowe, podajemy podczas jedzenia. Wino zawiera od 3-7% cukru.
Wino słodkie i mocne tzw. deserowe, podajemy po jedzeniu, do ciast i deserów. Wino zawiera od 7-12% cukru.
Wino bardzo słodkie i mocne tzw. likierowe podajemy jak deserowe. Wino zawiera do 15% cukru.

Wino białe wytrawne i półwytrawne podajemy do zimnych przekąsek np. wędliny, jaj, pasztetów, serów, wątróbek, do dań gorących z mięsa białego, kurczaka, indyka, cielęciny, ryb, owoców morza, makaronów. Wina półwytrawne można podawać do deserów.
Wino różowe wytrawne i półwytrawne podajemy do wieprzowiny, ryb smażonych i w sosach, białego mięsa, pieczonego drobiu, serów, owoców.
Wino czerwone wytrawne i półwytrawne podajemy do zimnych przekąsek np. wędlin, jaj, pasztetów, serów, do dań gorących z mięsa czerwonego, wołowiny, baraniny, dziczyzny, kaczek, gęsi, dzikiego ptactwa, makaronu, potraw z rusztu, salami, pizzy. Wino czerwone półwytrwane można podawać do deserów.
Wino białe słodkie i bardzo słodkie podajemy do deserów, ciast, owoców, słodyczy.
Wino czerwone słodkie i bardzo słodkie podajemy do deserów, ciast, owoców, słodyczy.
Wino musujące i gazowane w tym szampan możemy podać prawie do wszystkich dań, jednak podaje się go albo przed posiłkiem, albo po posiłku, do deserów. Szampan podajemy dobrze schłodzony, lecz nie zamrożony. Najlepiej jest podać go w kubełku z lodem. Poddanie szampana schładzaniu w zamrażalniku, wpływa ujemnie na jego subtelny i delikatny aromat.
Wino mocne typu vermouth, jest winem aromatyzowanym, zawiera wyciągi ziołowo-korzenne, przygotowywane jest na bazie win gronowych białych lub czerwonych. Vermouthy białe są delikatniejsze od czerwonych. Podajemy go przed posiłkiem, jako aperitif lub do podwieczorku np. z biszkoptami, migdałami.
Wino mocne, np. typu sherry, vermuth, likier, dodaje się także jako jeden ze składników do koktajli.

Podając wino należy pamiętać, że jest to napój alkoholowy. Otrzymuje się je w drodze fermentacji alkoholowej, w zależności od użytych surowców mamy do czynienia z winem gronowym, otrzymywanym z fermentacji moszczu winogronowego- winogron lub winem owocowym otrzymywanym np. z czerwonej porzeczki, agrestu, dzikiej róży.
Moc wina zależy od ilości zawartego alkoholu i dzielimy je na:
Wino lekkie, zawiera do 10 % obj. alkoholu,
Wino średniej mocy, zawiera od 10 do 14% obj .alkoholu,
Wino mocne, zawiera od 14 do 18% obj. alkoholu,
Wino alkoholizowane, wzmacniane, zawiera powyżej 18% obj. alkoholu.

Informacje przydatne przy kupowaniu wina:
- Wino młode jest bardziej przejrzyste niż dojrzałe;
- Wino im ciemniejsze, tym z cieplejszego pochodzi regionu;
- Wino wytrawne posiada na etykiecie opis – sec, secco, dry,trocken, szaraz, suchoje;
- Wino półwytrawne posiada na etykiecie opis – demi sec, demi secco, demi dry, halbtrocken, felszraz, połsuchoje;
- Wino półsłodkie posiada na etykiecie opis – demi doux, demi dolce, demi ablocatto, demi sweet, halbsuss, feledes;
- Wino słodkie posiada na etykiecie opis – doux, dolce, ablocatto, suss, edes;
- Dobrą jakość wina gwarantuje znajdujący się na etykiecie opis:
o AOC – Appelation d’Origine Contrôlėe,
o Mis en bouteilles Au Château i Mis en bouteilles â la propriėtė - rozlewane w miejscu produkcji,
o grand cru,premier cru, deuxiemes cru, grand vin,
o selection de grains nobles – z najlepszych gron,
o riserva – leżakowało dłuższy czas,
o classico, specjale,
o Doc i DOCG – wysoka i najwyższa klasa win włoskich,
o Qualitatswein –wysoka i najwyższa klasa win niemieckich,
- Wino białe z czasem ciemnieje, czerwone zaś blednie,
- Wino otwarte, przechowywane w cieple szybko traci swój charakterystyczny aromat.