Jak zrobić udka kurczaka zapiekane z porem i marchewką?

Potrawy z kurczaka bardzo często goszczą na naszych stołach, dlatego aby nam nie spowszedniały, musimy trochę je urozmaicać, dodając różne kompozycje przypraw i warzyw.

oceń poradę (0):
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5

• 5 wytrybowanych udek z kurczaka
• 1 por

• 2 marchewki
• 1 cebula

• Na marynatę:
• 1 łyżeczka musztardy

• 2 łyżki keczupu
• 2 ząbki czosnku

• 1 łyżka przyprawy słodko kwaśnej chili TaoTao
• sok z 1/2 cutryny

• kilka kropli sosu sojowego
• 1 łyżeczka soli

• papryka ostra i słodka
• pieprz

• oregano
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Mięso z udek kurczaka umyj, oddziel od kości i pozostaw na chwilę,aby obciekło z wody. W naczyniu przygotuj marynatę, dodając 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę keczupu, 1 łyżeczkę musztardy, sok z 1/2 cytryny, 1 łyżkę sosu słodko kwaśnego chili TaoTao, kilka kropli sosu sojowego, 2 zmiażdżone ząbki czosnku, 1 cebulę pokrojoną w piórka, 1 łyżeczkę soli i do smaku pieprz, oregano, paprykę ostrą i słodką. Wszystko wymieszać.

Do marynaty włożyć udka kurczaka, wymieszać, przykryć naczynie i odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce.

1 pora i 2 marchewki, oczyścić, obrać, wypłukać i pokroić w drobniutkie słupki.

Pora i marchewkę wyłożyć na spód brytfanny, następnie położyć na to zapeklowane udka kurczaka i wstawić na godzinę do nagrzanego piekarnika (180 st. C).

Przez około 40 minut pieczenia brytfanna powinna być przykryta, aby mięso dusiło się w sosie i zmiękło. Pod koniec pieczenia, tzn. na około 20 minut zdjąć przykrywkę i włączyć górną grzałkę piekarnika, aby mięso ładnie zarumienić.