Ubijamy jajka z cukrem

W naczyniu ubijamy jajka z cukrem.

Ubijamy masło

W kolejnym naczyniu ucieramy masło na puszytą masę.

Stopniowo łączymy obie masy

Kolejnym krokiem jest stopniowe połączenie masła z masą z jajek. Jeśli na tym etapie masa się zważy, nie trzeba się przejmować, nie będzie to miało wpływu na efekt końcowy.

Dodajemy mąkę z proszkiem

Łączymy mąki z proszkiem do pieczenia i dodajemy do naszej masy.

Łączymy część masy z kawą

Przyotowaną masę dzielimy na równe dwie połowy. Jedną połowę mieszamy z kawą rozpuszczoną w minimalnej ilości wody. Do drugiej połowy dodajemy aromat, np. cytrynowy, arakowy.

Przygotowujemy formę

Formę do pieczenia smarujemy masłem a następnie wysypujemy kaszą manną lub bułką tartą.

Wlewamy jasną masę

Do formy wlewamy jasną masę. U mnie była to "keksówka" można również użyć formy z kominkiem.

Wlewamy ciemną masę i delikatnie mieszamy je widelcem

Na jasną masę wylewamy ciemną masę. Całość delikatnie mieszamy widelcem. W przypadku formy z kominkiem mieszać należy w jedną stronę. Od tego jak wymieszamy ciasto będzie zależał efekt "marmurka".

Wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika

Formę wstawiamy do nagrzanego piekarnika ok. 160 - 180 stopni. W zależności od piekarnika. Pieczemy ok 50 minut do tzw. suchego patyczka.